Tagliatelle met Parmaham en spinazie
605 kcal
15 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
200 gram tagliatelle bicolore200 g
100 gram Parmaham100 g
2 eetlepel olijfolie2 el
25 gram boter25 g
1 teentje knoflook1 teentje
1 zak panklare spinazie1 zak
0 versgemalen vierseizoenenpeper
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2004 nr. 08 - Wereld van pasta
Tagliatelle in ruim water met zout volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Plakken Parmaham in lange repen scheuren. In koekenpan met antiaanbaklaag 1 el olie verhitten. Repen ham over bodem van pan verdelen en krokant uitbakken. Op keukenpapier laten uitlekken. In dezelfde koekenpan helft van boter en 1 el olijfolie verwarmen. Knoflook hierin 1 min. zachtjes bakken. Spinazie in porties toevoegen en al omscheppend laten slinken. Op smaak brengen met zout en peper. Tagliatelle afgieten, 4 el kookvocht bewaren. Tagliatelle met kookvocht en rest van boter terugdoen in pastapan. Spinazie erdoor scheppen en pasta overdoen in twee diepe borden. Knapperige repen Parmaham op pasta leggen en royaal peper erboven malen.
- algemeenIn plaats van gedroogde tagliatelle kunt u ook koelverse 'paglia e fieno' nemen, een dunne spaghettisoort in twee kleuren (250 g).
Tagliatelle met Parmaham en spinazie
hoofdgerecht
2 personen
605 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Tagliatelle in ruim water met zout volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Plakken Parmaham in lange repen scheuren. In koekenpan met antiaanbaklaag 1 el olie verhitten. Repen ham over bodem van pan verdelen en krokant uitbakken. Op keukenpapier laten uitlekken. In dezelfde koekenpan helft van boter en 1 el olijfolie verwarmen. Knoflook hierin 1 min. zachtjes bakken. Spinazie in porties toevoegen en al omscheppend laten slinken. Op smaak brengen met zout en peper. Tagliatelle afgieten, 4 el kookvocht bewaren. Tagliatelle met kookvocht en rest van boter terugdoen in pastapan. Spinazie erdoor scheppen en pasta overdoen in twee diepe borden. Knapperige repen Parmaham op pasta leggen en royaal peper erboven malen.
algemeen:In plaats van gedroogde tagliatelle kunt u ook koelverse 'paglia e fieno' nemen, een dunne spaghettisoort in twee kleuren (250 g).
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
200 g tagliatelle bicolore
100 g Parmaham
2 el olijfolie
25 g boter
1 teentje knoflook
1 zak panklare spinazie
0 versgemalen vierseizoenenpeper
