Schuimtaartjes met rood fruit

Lekker fris en luchtig, voor dit dessert heb je altijd nog wel een plekje over.

155 kcal

30 min. bereiden, 50 min. oventijd, 30 min. wachten

3.3/5

(60)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 200 gram fijne kristalsuiker

  • 1 eetlepel maizena

  • 250 gram verse aardbeien

  • 125 gram verse bramen

  • 125 gram verse frambozen

  • 4 eetlepel lemon curd

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischglutenvrijlactosevrijzonder vlees/visovengebaknagerechtmoederdagtraktatie

Ook te zien in

Zoete taarten en toetjes - Zoete taarten en toetjes

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 130 °C. Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. De eidooiers worden niet gebruikt. Voeg de suiker lepel voor lepel toe en klop op het laatst 1 el maïzena erdoor. Blijf kloppen tot het eiwit glanzende pieken vormt.

  2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestuif met maïzena. Schep 8 bergjes eiwit gelijk verdeeld op het bakpapier. Duw met de achterkant van een lepel een kuiltje in het midden van de bergjes. Bak de schuimtaartjes 45 - 50 min. in het midden van de oven. Neem uit de oven en laat helemaal afkoelen.

  3. Halveer de aardbeien en schep om met de bramen en frambozen. Schep in elk schuimtaartje een ½ el lemoncurd. Vul de taartjes verder met het fruit.

  • Eiwit kloppen

    Instructievideo - 00:44 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie155 kcal

koolhydraten34 g

natrium33 mg

eiwit2 g

vet1 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Schuimtaartjes met rood fruit

Lekker fris en luchtig, voor dit dessert heb je altijd nog wel een plekje over.

nagerecht

8 porties

155 kcal

30 min. bereiden

30 min. wachten

50 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 130 °C. Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. De eidooiers worden niet gebruikt. Voeg de suiker lepel voor lepel toe en klop op het laatst 1 el maïzena erdoor. Blijf kloppen tot het eiwit glanzende pieken vormt.

  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en bestuif met maïzena. Schep 8 bergjes eiwit gelijk verdeeld op het bakpapier. Duw met de achterkant van een lepel een kuiltje in het midden van de bergjes. Bak de schuimtaartjes 45 - 50 min. in het midden van de oven. Neem uit de oven en laat helemaal afkoelen.

  • Halveer de aardbeien en schep om met de bramen en frambozen. Schep in elk schuimtaartje een ½ el lemoncurd. Vul de taartjes verder met het fruit.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

4 middelgrote scharreleieren

200 g fijne kristalsuiker

1 el maizena

250 g verse aardbeien

125 g verse bramen

125 g verse frambozen

4 el lemon curd

Dit heb je nodig

  • bakpapier