Lasagne met ricotta, spinazie en gerookte zalm
Deze lasagne met spinazie en zalm is heerlijk romig door het gebruik van ricotta.
Advertentie
Ingrediënten
- 1 middelgrote ui
- 2 el traditionele olijfolie
- 600 g verse bladspinazie
- 250 g ricotta
- 75 g geraspte oude Goudse kaas 48+
- 1 tl gedroogde nootmuskaat
- 250 g warmgerookte zalmstukken
- 2 trostomaten
- 12 lasagnebladen
- 100 ml halfvolle melk
Keukenspullen
- ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Snipper de ui. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Doe het spinaziemengsel in een zeef en druk met een houten lepel zoveel mogelijk vocht eruit.
- Schep de helft van de ricotta en de helft van de kaas door het spinaziemengsel. Breng op smaak met de helft van de nootmuskaat, peper en eventueel zout. Verdeel de zalm in stukjes. Snijd de tomaten in plakjes.
- Verdeel wat spinaziesaus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel ¼ van de lasagnevellen, ⅓ van de rest van de spinaziesaus en ⅓ van de zalm erover. Herhaal 2x en eindig met de lasagnevellen. Klop de rest van de ricotta los met de rest van de nootmuskaat, de melk, peper en eventueel zout. Giet over de laatste lasagnelaag.
- Verdeel de tomaat over de lasagne en bestrooi met de rest van de kaas. Bak de lasagne in het midden van de oven in ca. 45 min. goudbruin en gaar.
variatietip:
Deze lasagne is ook lekker met gerookte in plaats van warmgerookte zalm.
Romige spinazielasagne maken
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 625 kcal
- eiwit 35 g
-
koolhydraten 42 g
waarvan suikers 7 g -
vet 34 g
waarvan verzadigd 14 g - natrium 720 mg
- vezels 6 g
Ook te zien in
Lasagne met ricotta, spinazie en gerookte zalm
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Lasagne met ricotta, spinazie en gerookte zalm
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 1 middelgrote ui
- 2 el traditionele olijfolie
Snipper de ui. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur.
- 600 g verse bladspinazie
Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. Doe het spinaziemengsel in een zeef en druk met een houten lepel zoveel mogelijk vocht eruit.
- 125 g ricotta
- 37½ g geraspte oude Goudse kaas 48+
- ½ tl gedroogde nootmuskaat
Schep de ricotta en de kaas door het spinaziemengsel. Breng op smaak met de nootmuskaat, peper en eventueel zout.
- 250 g warmgerookte zalmstukken
- 2 trostomaten
Verdeel de zalm in stukjes. Snijd de tomaten in plakjes.
Verdeel wat spinaziesaus over de bodem van de ovenschaal.
- 12 lasagnebladen
Verdeel ¼ van de lasagnevellen, ⅓ van de rest van de spinaziesaus en ⅓ van de zalm erover. Herhaal 2x en eindig met de lasagnevellen.
- 125 g ricotta
- ½ tl gedroogde nootmuskaat
- 100 ml halfvolle melk
Klop de rest van de ricotta los met de rest van de nootmuskaat, de melk, peper en eventueel zout. Giet over de laatste lasagnelaag.
- 37½ g geraspte oude Goudse kaas 48+
Verdeel de tomaat over de lasagne en bestrooi met de rest van de kaas.
Bak de lasagne in het midden van de oven in ca. 45 min. goudbruin en gaar.
variatietip:
Deze lasagne is ook lekker met gerookte in plaats van warmgerookte zalm.