Pittige noedelsoep met grote garnalen

430 kcal

15 min. bereiden

3/5

(54)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 zak cocktailgarnalen

  • 1 zakje stoneleeks

  • 1 limoen

  • 1 liter kippenbouillon

  • 1 pak noodles

  • 3 eetlepels rode currypasta

  • 200 gram peultjes

  • 125 gram taugé

  • 0.5 zak verse koriander

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelsoephoofdgerechtzomerkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2005 nr. 07 - Zomerfeest!

Aan de slag

  1. Garnalen in warm water ontdooien en in vergiet laten uitlekken. Stoneleeks in 3 stukken snijden. Limoen schoonboenen, schil raspen en vrucht uitpersen. In soeppan bouillon aan de kook brengen. Noedels 1 min. verwarmen in soep, eruit nemen en tot gebruik warmhouden. Limoensap en -rasp met currypasta door kippenbouillon roeren. Peultjes en stoneleeks toevoegen en 2 min. meekoken. Garnalen toevoegen en nog 1 min. verwarmen. Noedels in vier wijde soepkommen leggen. Taugé en koriander erover verdelen en hete bouillon erop scheppen.

  • algemeenVersterk eventueel de oosterse smaak van deze pittige soep door een scheutje Thaise vissaus en/of Japanse sojasaus toe te voegen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie430 kcal

koolhydraten65 g

eiwit22 g

vet10 g

Gerelateerde recepten

Pittige noedelsoep met grote garnalen

hoofdgerecht

4 personen

430 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Garnalen in warm water ontdooien en in vergiet laten uitlekken. Stoneleeks in 3 stukken snijden. Limoen schoonboenen, schil raspen en vrucht uitpersen. In soeppan bouillon aan de kook brengen. Noedels 1 min. verwarmen in soep, eruit nemen en tot gebruik warmhouden. Limoensap en -rasp met currypasta door kippenbouillon roeren. Peultjes en stoneleeks toevoegen en 2 min. meekoken. Garnalen toevoegen en nog 1 min. verwarmen. Noedels in vier wijde soepkommen leggen. Taugé en koriander erover verdelen en hete bouillon erop scheppen.

algemeen:Versterk eventueel de oosterse smaak van deze pittige soep door een scheutje Thaise vissaus en/of Japanse sojasaus toe te voegen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 zak cocktailgarnalen

1 zakje stoneleeks

1 limoen

1 l kippenbouillon

1 pak noodles

3 eetlepels rode currypasta

200 g peultjes

125 g taugé

½ zak verse koriander

Dit heb je nodig