Zoete uientaart met gele ui
225 kcal
30 min. bereiden, 35 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
150 gram bloem
bloem
1 theelepel gemalen koriander (ketoembar)
gemalen koriander (ketoembar)
100 gram boter
boter
1 ei
ei
4 middelgrote uien
uien
2 cm verse gemberwortel
verse gemberwortel
3 eetlepel sinaasappeljam
sinaasappeljam
Dit heb je nodig
plasticfolie
lage taartvorm (doorsnede 22 cm), ingevet
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2005 nr. 09 - Echt simpel
Bloem boven mengkom zeven. Koriander en 1/2 tl zout toevoegen. Met vingertoppen 75 g boter door bloem kneden, tot kruimelig deeg ontstaat. Eierdooier en evt. 1 el water toevoegen en alles kneden tot stevige deegbal ontstaat. Bal in folie verpakken en 30 min. in koelkast laten rusten.
Oven voorverwarmen op 200 °C. Elke ui in 6 ringen snijden. Gemberwortel fijnraspen. In koekenpan rest van boter smelten en uiringen 5 min. fruiten. Gemberwortel en jam toevoegen en geheel nog 5 min. zachtjes bakken. Uiringen met vocht over bodem van vorm verdelen. Deeg uitrollen tot ronde lap van 24 cm doorsnede. Deeg over uien leggen, rand aandrukken. In midden van oven taart in 30-35 min. bruinbakken. Taart iets laten afkoelen, met mes van vorm lossnijden. Platte schaal op vorm leggen, samen keren en taart op schaal laten glijden. Lekker met rucolasalade en walnoten.
Zoete uientaart met gele ui
bijgerecht
8 personen
225 kcal
30 min. bereiden
35 min. wachten
Aan de slag
Bloem boven mengkom zeven. Koriander en 1/2 tl zout toevoegen. Met vingertoppen 75 g boter door bloem kneden, tot kruimelig deeg ontstaat. Eierdooier en evt. 1 el water toevoegen en alles kneden tot stevige deegbal ontstaat. Bal in folie verpakken en 30 min. in koelkast laten rusten.
Oven voorverwarmen op 200 °C. Elke ui in 6 ringen snijden. Gemberwortel fijnraspen. In koekenpan rest van boter smelten en uiringen 5 min. fruiten. Gemberwortel en jam toevoegen en geheel nog 5 min. zachtjes bakken. Uiringen met vocht over bodem van vorm verdelen. Deeg uitrollen tot ronde lap van 24 cm doorsnede. Deeg over uien leggen, rand aandrukken. In midden van oven taart in 30-35 min. bruinbakken. Taart iets laten afkoelen, met mes van vorm lossnijden. Platte schaal op vorm leggen, samen keren en taart op schaal laten glijden. Lekker met rucolasalade en walnoten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
150 g bloem
1 tl gemalen koriander (ketoembar)
100 g boter
1 ei
4 middelgrote uien
2 cm verse gemberwortel
3 el sinaasappeljam
Dit heb je nodig
plasticfolie
lage taartvorm (doorsnede 22 cm), ingevet
