Roséfondue met brie en gruyère

690 kcal

25 min. bereiden

2.2/5

(17)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram gruyère

  • 300 gram roombrie

  • 1 teentje knoflook

  • 300 ml droge rosé

  • 2 eetlepel maizena

  • 2 eetlepel calvados

Dit heb je nodig

  • kaasfonduepan (caquelon) met rechaud

  • fonduevorken

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vishoofdgerechtfondueherfstkoken

Ook te zien in

Verrassend fonduen en gourmetten - Verrassend fonduen en gourmetten

Aan de slag

  1. Gruyère raspen, brie ontkorsten en in stukjes snijden. Knoflook pellen en boven fonduepan uitpersen. Rosé in pan schenken en aan de kook brengen. Vuur laag draaien, geraspte kaas en vervolgens brieblokjes in gedeelten met houten lepel door warme wijn roeren, tot alle kaas gesmolten is. Maizena oplossen in calvados. Maizenapapje door kaasmengsel roeren en nog 2-3 min. zachtjes laten doorkoken tot fondue goed gebonden is. Op smaak brengen met zout en peper. Kaasfonduepan op rechaud op tafel zetten.

  2. Om te dippen: - wit stokbrood - in de schil gekookte krieltjes - beetgare sperziebonen - rolletjes van dungeschaafde courgette - kleine rauwe champignons - ongeschilde partjes appel (met citroensap besprenkeld).

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie690 kcal

koolhydraten6 g

eiwit35 g

vet51 g

Gerelateerde recepten

Roséfondue met brie en gruyère

hoofdgerecht

4 personen

690 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Gruyère raspen, brie ontkorsten en in stukjes snijden. Knoflook pellen en boven fonduepan uitpersen. Rosé in pan schenken en aan de kook brengen. Vuur laag draaien, geraspte kaas en vervolgens brieblokjes in gedeelten met houten lepel door warme wijn roeren, tot alle kaas gesmolten is. Maizena oplossen in calvados. Maizenapapje door kaasmengsel roeren en nog 2-3 min. zachtjes laten doorkoken tot fondue goed gebonden is. Op smaak brengen met zout en peper. Kaasfonduepan op rechaud op tafel zetten.

  • Om te dippen: - wit stokbrood - in de schil gekookte krieltjes - beetgare sperziebonen - rolletjes van dungeschaafde courgette - kleine rauwe champignons - ongeschilde partjes appel (met citroensap besprenkeld).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g gruyère

300 g roombrie

1 teentje knoflook

300 ml droge rosé

2 el maizena

2 el calvados

Dit heb je nodig

  • kaasfonduepan (caquelon) met rechaud

  • fonduevorken