Gembereend met shii-take

915 kcal

25 min. bereiden

3.9/5

(58)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 eendenborstfilets

  • 250 gram eiermie

  • 3 eetlepels zonnebloemolie

  • 1 teentje knoflook

  • 2 rode paprika's

  • 300 gram prei

  • 100 gram shii-takes

  • 6 eetlepels lichte sojasaus

  • 4 eetlepels gembersiroop

  • 1 theelepel sesamolie

Dit heb je nodig

  • wok

  • aluminiumfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtzomerroerbakken/wokken

Ook te zien in

Gezond eten in het najaar - Gezond eten in het najaar

Aan de slag

  1. Van eendenfilets zoveel mogelijk vet afsnijden. Vlees in dunne repen snijden. Eiermie volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Intussen in wok helft van olie verhitten. Knoflook 30 sec. al omscheppend bakken. Eendenborst toevoegen en 2 min. roerbakken, op smaak brengen met zout en peper. Vlees uit pan nemen en in aluminiumfolie verpakken. Rest van olie in wok verhitten en paprika, prei en shii-take 5 min. roerbakken. Eiermie afgieten en bij groenten in wok scheppen. Sojasaus, gembersiroop en sesamolie erdoor mengen. Eiermie met groenten over vier borden verdelen. Eendenborst op eiermie leggen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie915 kcal

koolhydraten71 g

eiwit41 g

vet52 g

Gerelateerde recepten

Gembereend met shii-take

hoofdgerecht

4 personen

915 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Van eendenfilets zoveel mogelijk vet afsnijden. Vlees in dunne repen snijden. Eiermie volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Intussen in wok helft van olie verhitten. Knoflook 30 sec. al omscheppend bakken. Eendenborst toevoegen en 2 min. roerbakken, op smaak brengen met zout en peper. Vlees uit pan nemen en in aluminiumfolie verpakken. Rest van olie in wok verhitten en paprika, prei en shii-take 5 min. roerbakken. Eiermie afgieten en bij groenten in wok scheppen. Sojasaus, gembersiroop en sesamolie erdoor mengen. Eiermie met groenten over vier borden verdelen. Eendenborst op eiermie leggen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 eendenborstfilets

250 g eiermie

3 eetlepels zonnebloemolie

1 teentje knoflook

2 rode paprika's

300 g prei

100 g shii-takes

6 eetlepels lichte sojasaus

4 eetlepels gembersiroop

1 theelepel sesamolie

Dit heb je nodig

  • wok

  • aluminiumfolie