Irish coffee
Koffie met een wolk slagroom? Lekker. Voeg whiskey toe en je hebt Irish coffee.
335 kcal
10 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
250 ml verse slagroom250 ml
8 theelepel donkere basterdsuiker8 tl
500 ml sterke koffie500 ml
160 ml Irish whiskey160 ml
Dit heb je nodig
hittebestendige (Irish coffee) glazen
Ontdek meer van dit soort gerechten
Zorg dat de slagroom goed koud is.
Klop de koude slagroom met een handmixer lobbig, maar niet stijf.
Spoel de glazen om met heet water en verdeel de basterdsuiker over de bodem. Zet de koffie.
Schenk de hete koffie in het glas en roer door tot de suiker volledig is opgelost. Voeg de whiskey toe en roer kort door.
Houd een lepel met de bolle kant naar boven vlak boven het glas en schep de slagroom er voorzichtig overheen, zodat het in een laagje op de koffie blijft drijven. Serveer direct.
- serveertipBestrooi met 1 tl cacaopoeder.
- variatietipLiever zonder alcohol? Vervang de whiskey door een scheutje sterke koude koffie of een alcoholvrij alternatief.
- serveertipServeer er een schaaltje met bonbons bij.
- achtergrondinfoIrish coffee ontstond eind jaren '40 in Ierland, waar chef Joe Sheridan verkleumde reizigers wilde opwarmen. Je maakt het van hete koffie, Ierse whiskey en bruine suiker, met bovenop een laagje licht opgeklopte room. Je roert niet, maar drinkt de warme koffie zo door de koele room heen. In Nederland een afsluiter van een diner, vaak geserveerd in een sierlijk glas op voet.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Irish coffee
Koffie met een wolk slagroom? Lekker. Voeg whiskey toe en je hebt Irish coffee.
4 personen
335 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Zorg dat de slagroom goed koud is.
Klop de koude slagroom met een handmixer lobbig, maar niet stijf.
Spoel de glazen om met heet water en verdeel de basterdsuiker over de bodem. Zet de koffie.
Schenk de hete koffie in het glas en roer door tot de suiker volledig is opgelost. Voeg de whiskey toe en roer kort door.
Houd een lepel met de bolle kant naar boven vlak boven het glas en schep de slagroom er voorzichtig overheen, zodat het in een laagje op de koffie blijft drijven. Serveer direct.
serveertip:Bestrooi met 1 tl cacaopoeder.
variatietip:Liever zonder alcohol? Vervang de whiskey door een scheutje sterke koude koffie of een alcoholvrij alternatief.
serveertip:Serveer er een schaaltje met bonbons bij.
achtergrondinfo:Irish coffee ontstond eind jaren '40 in Ierland, waar chef Joe Sheridan verkleumde reizigers wilde opwarmen. Je maakt het van hete koffie, Ierse whiskey en bruine suiker, met bovenop een laagje licht opgeklopte room. Je roert niet, maar drinkt de warme koffie zo door de koele room heen. In Nederland een afsluiter van een diner, vaak geserveerd in een sierlijk glas op voet.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 ml verse slagroom
8 tl donkere basterdsuiker
500 ml sterke koffie
160 ml Irish whiskey
Dit heb je nodig
hittebestendige (Irish coffee) glazen
