Aardappel-broccolisoep met geitenkaas
bewaar
bewaar

Aardappel-broccolisoep met geitenkaas

Weer eens wat anders met broccoli: soep vol groenten en gecombineerd met geitenkaas.

20 min. bereiden
10 min. oventijd
10 min. wachten

8 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aardappelen in blokjes van 1 x 1 cm. Maak de broccoli schoon, snijd in roosjes en de steel in stukjes.

Snijd de prei in ringen en snipper de ui. Verhit de boter in een soeppan en bak de ui en prei 2 min. zachtjes.

Voeg de basis voor groentesoep en 1.5 liter water aan de groenten toe. Voeg de broccoli en aardappelen toe en laat 10 min. zachtjes koken ze gaar zijn.

Snijd ondertussen het brood in sneetjes en leg op een bakplaat, verdeel de kaas erover en bak ca. 7 min. in de oven.

Pureer de soep met de staafmixer. Breng op smaak met peper. Serveer met het brood.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Aardappel-broccolisoep met geitenkaas

Weer eens wat anders met broccoli: soep vol groenten en gecombineerd met geitenkaas.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Allerhande logo

Dit heb je nodig