Mexicaanse kipschotel met saffraanrijst
640 kcal
20 min. bereiden
3.3/5
(78)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 pak gele rijst1 pak
2 uien2
2 kipfilets2
2 theelepels cajunkruiden2 theelepels
4 eetlepels zonnebloemolie4 eetlepels
1 blikje Mexicomelange1 blikje
1 blikje kidneybonen1 blikje
4 tomaten4
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2006 week 18-19 - 2006 week 18-19
Aan de slag
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Ui pellen en snipperen. Kipfilet in reepjes snijden en met cajunkruiden bestrooien. In braadpan olie verhitten. Uien 1 min. fruiten. Kipfilet toevoegen en in 5 min. gaar en bruin bakken. Groenten en bonen laten uitlekken en door kip scheppen, 2 min. meeverwarmen. Rijst na afgieten door mengsel scheppen en met zout, peper en cajunkruiden op smaak brengen. Tomaten wassen en in partjes snijden. Rijstschotel in schaal opdienen en garneren met tomaten. Lekker met kropsla met yoghurtdressing.
Voedingswaarden
energie640 kcal
koolhydraten83 g
eiwit29 g
vet21 g
Mexicaanse kipschotel met saffraanrijst
hoofdgerecht
4 personen
640 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Ui pellen en snipperen. Kipfilet in reepjes snijden en met cajunkruiden bestrooien. In braadpan olie verhitten. Uien 1 min. fruiten. Kipfilet toevoegen en in 5 min. gaar en bruin bakken. Groenten en bonen laten uitlekken en door kip scheppen, 2 min. meeverwarmen. Rijst na afgieten door mengsel scheppen en met zout, peper en cajunkruiden op smaak brengen. Tomaten wassen en in partjes snijden. Rijstschotel in schaal opdienen en garneren met tomaten. Lekker met kropsla met yoghurtdressing.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 pak gele rijst
2 uien
2 kipfilets
2 theelepels cajunkruiden
4 eetlepels zonnebloemolie
1 blikje Mexicomelange
1 blikje kidneybonen
4 tomaten
