Pasta met salami en artisjok
Pasta met salami en artisjok

Pasta met salami en artisjok

15 min. bereiden
98waarderingen

Ingrediënten

300 g

pasta

2 eetlepels

olijfolie

1

ui

1 teentje

knoflook

200 g

salami

1 blik

artisjokken

4

gedroogde tomaten op olie

1 theelepel

gedroogde munt

100 g

olijven zonder pit

Aan de slag

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Doe de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook op laag vuur goudbruin. Bak de gehalveerde plakken salami mee tot ze knapperig zijn. Snijd de artisjokken in plakken. Roer de artisjokplakken en de tomaatreepjes door het salamimengsel. Breng op smaak met munt of dragon en (versgemalen) peper. Giet de pasta af en verdeel die over vier borden. Verdeel het salamimengsel en de olijven over de borden en serveer direct.