Filo bladerdeeg volgens gebruiksaanwijzing ontdooien. Oven op 200 °C voorverwarmen. Spreid 4 vellen filodeeg uit op het aanrecht en bestrijk ze dun met olie. De andere 4 vellen hier op leggen. Elk stukje varkenshaas in filodeegpakje wikkelen. Naad vastdrukken en pakketje rondom met olie insmeren. Pakketjes met naad naar beneden op ingevette bakplaat leggen. Pakketjes in midden van oven in 20 min. gaar en knapperig bakken. Worteltjes en peultjes in 14 min. beetgaar koken. Frituurvet verhitten. Peterselie fijnhakken en met mayonaise en yoghurt mengen. Teentjes knoflook boven mayonaise uitpersen en met zout en peper op smaak brengen. Frites in 3 min. goudbruin bakken. Met mayonaise, groenten en vleespakketjes serveren.
Gerelateerde recepten
Frites met varkenshaas in een jasje
hoofdgerecht
4 personen
970 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Filo bladerdeeg volgens gebruiksaanwijzing ontdooien. Oven op 200 °C voorverwarmen. Spreid 4 vellen filodeeg uit op het aanrecht en bestrijk ze dun met olie. De andere 4 vellen hier op leggen. Elk stukje varkenshaas in filodeegpakje wikkelen. Naad vastdrukken en pakketje rondom met olie insmeren. Pakketjes met naad naar beneden op ingevette bakplaat leggen. Pakketjes in midden van oven in 20 min. gaar en knapperig bakken. Worteltjes en peultjes in 14 min. beetgaar koken. Frituurvet verhitten. Peterselie fijnhakken en met mayonaise en yoghurt mengen. Teentjes knoflook boven mayonaise uitpersen en met zout en peper op smaak brengen. Frites in 3 min. goudbruin bakken. Met mayonaise, groenten en vleespakketjes serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
8 vellen filobladerdeeg
1 schaal varkenshaas
4 eetlepels olie
2 zakken worteltjes & peultjes
4 takjes peterselie
3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel yoghurt
2 teentjes knoflook
1 zak Vlaamse frites
Dit heb je nodig
frituurpan