Frisse caesar salad
500 kcal
20 min. bereiden
2.7/5
(77)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 sneetjes oud witbrood2 sneetjes
1 teen knoflook1 teen
4 eetlepel traditionele olijfolie4 el
46 gram ansjovisfilets in olie in blik46 g
4 eetlepel mayonaise4 el
1 eetlepel citroensap1 el
2 kropjes Little Gem sla2 kropjes
100 gram Grana Padano kaasflakes100 g
Dit heb je nodig
keukenpapier
Ontdek meer van dit soort gerechten
Aan de slag
Snijd de korsten van het brood en snijd vervolgens in kleine blokjes. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de broodblokjes al omscheppend op middelhoog vuur goudbruin. Bak, als de blokjes bijna helemaal bruin zijn, de helft van de knoflook mee. Breng op smaak met peper en zout en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Laat de ansjovis uitlekken en snijd de helft van de ansjovis fijn. Maak een dressing door de rest van de knoflook, de fijngesneden ansjovis, mayonaise en het citroensap in een slakom door elkaar te kloppen. Breng op smaak met (versgemalen) peper. Scheur de blaadjes little gem in kleine stukken.
Schep de sla om met de dressing en de helft van de kaas (zorg ervoor dat elk stukje little gem met een laagje dressing is bedekt). Strooi de rest van de kaas en de gebakken broodblokjes over de salade en leg de hele ansjovissen erop.
Voedingswaarden
energie500 kcal
koolhydraten9 g
eiwit10 g
vet46 g
Frisse caesar salad
4 personen
500 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de korsten van het brood en snijd vervolgens in kleine blokjes. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de broodblokjes al omscheppend op middelhoog vuur goudbruin. Bak, als de blokjes bijna helemaal bruin zijn, de helft van de knoflook mee. Breng op smaak met peper en zout en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Laat de ansjovis uitlekken en snijd de helft van de ansjovis fijn. Maak een dressing door de rest van de knoflook, de fijngesneden ansjovis, mayonaise en het citroensap in een slakom door elkaar te kloppen. Breng op smaak met (versgemalen) peper. Scheur de blaadjes little gem in kleine stukken.
Schep de sla om met de dressing en de helft van de kaas (zorg ervoor dat elk stukje little gem met een laagje dressing is bedekt). Strooi de rest van de kaas en de gebakken broodblokjes over de salade en leg de hele ansjovissen erop.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 sneetjes oud witbrood
1 teen knoflook
4 el traditionele olijfolie
46 g ansjovisfilets in olie in blik
4 el mayonaise
1 el citroensap
2 kropjes Little Gem sla
100 g Grana Padano kaasflakes
Dit heb je nodig
keukenpapier
