Cake met limoenmascarpone

Dit luchtige toetje stamt rechtstreeks uit de Italiaanse keuken.

650 kcal

20 min. bereiden, 50 min. oventijd

3.5/5

(203)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 1 limoen

  • 225 gram ongezouten roomboter

  • 225 gram witte basterdsuiker

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel

  • 25 gram maizena

  • 100 gram poedersuiker

  • 200 gram mascarpone

  • 60 gram gepelde pistachenoten

Dit heb je nodig

  • springvorm (∅ 24 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenitaliaansgebakborrelhapjenagerechtzomer

Ook te zien in

2007 nr. 06 - Slank, alles onder de 450! kcal

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de groene schil van de limoen en pers hem uit. Klop de boter met de suiker romig.

  2. Klop de eieren een voor een door het boter-suikermengsel. Zeef het bakmeel. Schep het bakmeel en de maizena in delen bij het beslag en roer het er goed doorheen. Roer de limoenrasp door het beslag. Vet de springvorm in. Schenk het beslag in de springvorm en bak de cake in 40-50 minuten gaar.

  3. Laat de cake in de vorm afkoelen. Roer het limoensap en de poedersuiker door de mascarpone. Hak de pistachenootjes grof. Spatel de mascarponeroom over de cake en bestrooi het geheel met de pistachenoten.

  • Marmercake bakken

    Instructievideo - 08:10 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie650 kcal

koolhydraten63 g

eiwit7 g

vet41 g

Gerelateerde recepten

Cake met limoenmascarpone

Dit luchtige toetje stamt rechtstreeks uit de Italiaanse keuken.

nagerecht

8 porties

650 kcal

20 min. bereiden

50 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de groene schil van de limoen en pers hem uit. Klop de boter met de suiker romig.

  • Klop de eieren een voor een door het boter-suikermengsel. Zeef het bakmeel. Schep het bakmeel en de maizena in delen bij het beslag en roer het er goed doorheen. Roer de limoenrasp door het beslag. Vet de springvorm in. Schenk het beslag in de springvorm en bak de cake in 40-50 minuten gaar.

  • Laat de cake in de vorm afkoelen. Roer het limoensap en de poedersuiker door de mascarpone. Hak de pistachenootjes grof. Spatel de mascarponeroom over de cake en bestrooi het geheel met de pistachenoten.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

1 limoen

225 g ongezouten roomboter

225 g witte basterdsuiker

4 middelgrote scharreleieren

200 g zelfrijzend bakmeel

25 g maizena

100 g poedersuiker

200 g mascarpone

60 g gepelde pistachenoten

Dit heb je nodig

  • springvorm (∅ 24 cm)