Ga naar hoofdinhoudGa naar zoeken
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice

    • Basisrecept klassieke mosselen

    Onbeperkt, met zelfgemaakte knoflooksaus.

    850 kcal

    15 min. bereiden

    3.1/5

    (167)

    Ingrediënten

    Aantal personen

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    zonder vleessnelnederlandshoofdgerechtherfstkoken

    Ook te zien in

    2007 nr. 10 - Zo klaar! lekker koken kan zó simpel zijn

    Aan de slag

    1. Spoel de mosselen af onder stromend water. Verwijder de mosselen die kapot zijn of die na een flinke tik op het aanrecht niet vanzelf dichtgaan.

    2. Was de prei en snijd in schuine ringen. Snijd de wortel in schuine plakken en de peterselie fijn. Doe de prei en de wortel met de peterselie in een ruime pan en leg de mosselen erop. Voeg royaal (versgemalen) peper en de bouillon toe.

    3. Kook de mosselen met de deksel op de pan in 5-8 min. gaar; schud ze af en toe om. Voeg de boter in blokjes toe zodra de mosselen open zijn.

    4. Roer een saus van de mayonaise, yoghurt en peper en zout. Pers de knoflook erboven. Schep de mosselen met de groenten en wat stoofvocht in kommen.

    • combinatietipLekker met knoflooksaus en stokbrood.

    • Mosselen maken

      Instructievideo - 04:50 min.

    Wat vond je van dit recept?

    Voedingswaarden

    energie850 kcal

    koolhydraten33 g

    natrium2435 mg

    eiwit57 g

    vet53 g

    waarvan verzadigd20 g

    vezels6 g

    Gerelateerde recepten

    Basisrecept klassieke mosselen

    Onbeperkt, met zelfgemaakte knoflooksaus.

    hoofdgerecht

    2 personen

    850 kcal

    15 min. bereiden

    Aan de slag

    • Spoel de mosselen af onder stromend water. Verwijder de mosselen die kapot zijn of die na een flinke tik op het aanrecht niet vanzelf dichtgaan.

    • Was de prei en snijd in schuine ringen. Snijd de wortel in schuine plakken en de peterselie fijn. Doe de prei en de wortel met de peterselie in een ruime pan en leg de mosselen erop. Voeg royaal (versgemalen) peper en de bouillon toe.

    • Kook de mosselen met de deksel op de pan in 5-8 min. gaar; schud ze af en toe om. Voeg de boter in blokjes toe zodra de mosselen open zijn.

    • Roer een saus van de mayonaise, yoghurt en peper en zout. Pers de knoflook erboven. Schep de mosselen met de groenten en wat stoofvocht in kommen.

    combinatietip:Lekker met knoflooksaus en stokbrood.

    Lekker van Albert Heijn: /allerhande

    logo

    Ingrediënten

    (Op basis van 2 personen)

    2 kg verse mosselen

    1 prei

    1 wortel

    4 el verse platte peterselie

    250 ml visbouillon van tablet

    50 g ongezouten roomboter

    3 el mayonaise

    3 el volle yoghurt

    1 teen knoflook

    Dit heb je nodig