Hertenbiefstuk met rodekool en balsamico

756 kcal

30 min. bereiden

3.4/5

(96)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 zak aardappelwafeltjes

  • 1 zakje pijnboompitten

  • 3 uien

  • 4 eetlepels olijfolie

  • 1 zakje rode kool met appel

  • 2 eetlepels balsamicoazijn

  • 2 theelepels oregano

  • 1 pak hertenbiefstuk

  • 25 gram boter

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandshoofdgerechtwinterbakken

Ook te zien in

2007 week 50-51 - 2007 week 50-51

Aan de slag

  1. Aardappelwafeltjes in oven bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Pijnboompitten in droge koekenpan op matig vuur al roerend bruin roosteren. Op bord laten afkoelen. Uien pellen en in partjes snijden. In koekenpan 2 el olie verhitten en hierin uien 3 min. bakken. Rodekool en balsamicoazijn toevoegen en op matig vuur verwarmen. Pijnboompitten erdoor scheppen. 2 el olijfolie ondertussen met oregano en zout en peper naar smaak mengen. Hiermee hertenbiefstukjes rondom inwrijven. Boter in koekenpan bruin laten worden. Hierin biefstukjes op matig vuur in ca. 6 min. rondom bruinbakken. Rodekool en aardappelwafeltjes over 4 borden verdelen. Hertenbiefstukjes ernaast leggen.

  • combinatietipLekker met jus en chutney

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie756 kcal

koolhydraten67 g

eiwit32 g

vet40 g

Gerelateerde recepten

Hertenbiefstuk met rodekool en balsamico

hoofdgerecht

4 personen

756 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Aardappelwafeltjes in oven bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Pijnboompitten in droge koekenpan op matig vuur al roerend bruin roosteren. Op bord laten afkoelen. Uien pellen en in partjes snijden. In koekenpan 2 el olie verhitten en hierin uien 3 min. bakken. Rodekool en balsamicoazijn toevoegen en op matig vuur verwarmen. Pijnboompitten erdoor scheppen. 2 el olijfolie ondertussen met oregano en zout en peper naar smaak mengen. Hiermee hertenbiefstukjes rondom inwrijven. Boter in koekenpan bruin laten worden. Hierin biefstukjes op matig vuur in ca. 6 min. rondom bruinbakken. Rodekool en aardappelwafeltjes over 4 borden verdelen. Hertenbiefstukjes ernaast leggen.

combinatietip:Lekker met jus en chutney

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 zak aardappelwafeltjes

1 zakje pijnboompitten

3 uien

4 eetlepels olijfolie

1 zakje rode kool met appel

2 eetlepels balsamicoazijn

2 theelepels oregano

1 pak hertenbiefstuk

25 g boter

Dit heb je nodig