Aardappel-groentetortilla met chorizo
600 kcal
30 min. bereiden
3.1/5
(57)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 chorizoworst1
2 tenen knoflook2 tenen
0.5 zakje verse peterselie½ zakje
6 scharreleieren6
4 eetlepels olijfolie4 eetlepels
1 zak aardappelschijfjes1 zak
1 zak wokgroenten1 zak
1 zak eikenbladslamelange1 zak
3 eetlepels sladressing yoghurt3 eetlepels
Dit heb je nodig
hapjespan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 week 38-39 - 2008 week 38-39
Aan de slag
Chorizo in dunne plakjes snijden. Knoflook pellen en fijn-snijden. Peterselie fijnsnijden. Eieren loskloppen met 2 el water, peterselie en zout en peper naar smaak. 3 el olie verhitten in hapjespan met antiaanbaklaag. Hierin knoflook ca. 1 min. bakken. Aardappelschijfjes toevoegen en ca. 3 min. al omscheppend meebakken. Wokgroenten toevoegen en ca. 3 min. meebakken. Chorizo toevoegen en ca. 1 min. meebakken. Eimengsel over aardappelmengsel schenken en met spatel alles goed aandrukken. Onderkant van tortilla op matig vuur met deksel op pan in ca. 10 min. goudbruin bakken. Vrijgekomen vocht afgieten. Met deksel tortilla keren, rest van olie in pan verhitten en andere zijde van tortilla in ca. 5 min. ook goudbruin bakken. Sla mengen met dressing. Tortilla in 8 punten snijden. Op 4 borden elk 2 punten tortilla leggen. Salade erbij serveren.
Voedingswaarden
energie600 kcal
koolhydraten35 g
eiwit27 g
vet39 g
Aardappel-groentetortilla met chorizo
hoofdgerecht
4 personen
600 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Chorizo in dunne plakjes snijden. Knoflook pellen en fijn-snijden. Peterselie fijnsnijden. Eieren loskloppen met 2 el water, peterselie en zout en peper naar smaak. 3 el olie verhitten in hapjespan met antiaanbaklaag. Hierin knoflook ca. 1 min. bakken. Aardappelschijfjes toevoegen en ca. 3 min. al omscheppend meebakken. Wokgroenten toevoegen en ca. 3 min. meebakken. Chorizo toevoegen en ca. 1 min. meebakken. Eimengsel over aardappelmengsel schenken en met spatel alles goed aandrukken. Onderkant van tortilla op matig vuur met deksel op pan in ca. 10 min. goudbruin bakken. Vrijgekomen vocht afgieten. Met deksel tortilla keren, rest van olie in pan verhitten en andere zijde van tortilla in ca. 5 min. ook goudbruin bakken. Sla mengen met dressing. Tortilla in 8 punten snijden. Op 4 borden elk 2 punten tortilla leggen. Salade erbij serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 chorizoworst
2 tenen knoflook
½ zakje verse peterselie
6 scharreleieren
4 eetlepels olijfolie
1 zak aardappelschijfjes
1 zak wokgroenten
1 zak eikenbladslamelange
3 eetlepels sladressing yoghurt
Dit heb je nodig
hapjespan
