Appelsalade met walnoot en pecorino
230 kcal
15 min. bereiden
3.1/5
(115)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
50 gram walnoten50 g
1 mespunt zeezout1 mespunt
2 appels2
1 theelepel witte-wijnazijn1 theelepel
2 eetlepels olijfolie extra vierge2 eetlepels
1 zak rucola slamelange1 zak
50 gram pecorino (kaas)50 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 nr. 10 - Bio!
Aan de slag
Hak de walnoten grof en bak ze in een pan met antiaanbaklaag tot ze sterk beginnen te geuren. Bestrooi ze met het zeezout en laat ze even afkoelen. Boen de appels schoon en snijd ze doormidden. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne plakken. Schep de appelschijfjes om met de azijn, de olie, (versgemalen) peper en zeezout naar smaak. Verdeel de rucolasla melange over 4 borden en verdeel de appelschijfjes erover. Bestrooi de salade met de walnoten. Schaaf met de kaasschaaf dunne krullen van de pecorino. Verdeel ze over de salade. Lekker met geroosterd notenbrood.
- algemeenEen lekker alternatief voor wijnazijn om deze sla mee aan te maken is appelazijn.
Voedingswaarden
energie230 kcal
koolhydraten8 g
eiwit6 g
vet19 g
Appelsalade met walnoot en pecorino
voorgerecht
4 personen
230 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Hak de walnoten grof en bak ze in een pan met antiaanbaklaag tot ze sterk beginnen te geuren. Bestrooi ze met het zeezout en laat ze even afkoelen. Boen de appels schoon en snijd ze doormidden. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne plakken. Schep de appelschijfjes om met de azijn, de olie, (versgemalen) peper en zeezout naar smaak. Verdeel de rucolasla melange over 4 borden en verdeel de appelschijfjes erover. Bestrooi de salade met de walnoten. Schaaf met de kaasschaaf dunne krullen van de pecorino. Verdeel ze over de salade. Lekker met geroosterd notenbrood.
algemeen:Een lekker alternatief voor wijnazijn om deze sla mee aan te maken is appelazijn.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
50 g walnoten
1 mespunt zeezout
2 appels
1 theelepel witte-wijnazijn
2 eetlepels olijfolie extra vierge
1 zak rucola slamelange
50 g pecorino (kaas)
