Wentel de stukken vlees door de bloem. Verhit de boter in een pan en bak hierin de uiringen tot ze glazig en zacht zijn. Voeg de knoflook en het vlees toe en bak tot het vlees niet meer rood ziet. Schenk het bier en de azijn erbij. Doe de laurier en kruidnagels in het thee-ei en hang het in de pan. Leg de bastognekoeken op het vlees, doe de deksel op de pan en laat het geheel 15 minuten stoven. Roer de zacht geworden koeken daarna door het gerecht. Laat het gerecht op een vlamverdeler ruim 2 uur op een laag vuur sudderen, roer af en toe goed door. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met frites en rodekool, of stoofpeertjes en sla.
Stoof met bastognekoeken van Sandra Dietvorst
Gerelateerde recepten
Stoof met bastognekoeken van Sandra Dietvorst
hoofdgerecht
4 personen
395 kcal
25 min. bereiden
2 uur wachten
Aan de slag
Wentel de stukken vlees door de bloem. Verhit de boter in een pan en bak hierin de uiringen tot ze glazig en zacht zijn. Voeg de knoflook en het vlees toe en bak tot het vlees niet meer rood ziet. Schenk het bier en de azijn erbij. Doe de laurier en kruidnagels in het thee-ei en hang het in de pan. Leg de bastognekoeken op het vlees, doe de deksel op de pan en laat het geheel 15 minuten stoven. Roer de zacht geworden koeken daarna door het gerecht. Laat het gerecht op een vlamverdeler ruim 2 uur op een laag vuur sudderen, roer af en toe goed door. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met frites en rodekool, of stoofpeertjes en sla.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
500 g runderlappen
2 eetlepels bloem
50 g boter
2 grote uien
4 tenen knoflook
1 flesje bier
1 scheutje natuurazijn
2 laurierblaadjes
4 kruidnagels
4 bastognekoeken
Dit heb je nodig
thee-ei