Kalkoenfilet met cranberry-pepersaus
550 kcal
20 min. bereiden
3.5/5
(28)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
3 eetlepel olijfolie3 el
2 zakken gekruide A-partjes in schil2 zakken
2 zakken bloemkool-broccoli2 zakken
0.5 zakje verse peterselie½ zakje
1 schaal kalkoenfilet à la minute1 schaal
1 pakje peper1 pakje
2 eetlepel cranberrycompote2 el
1 beker crème fraîche1 beker
Dit heb je nodig
hapjespan
grillpan
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 week 50-51 - 2008 week 50-51
Aan de slag
Hapjespan met 2 el olijfolie verhitten en aardappelen hierin omscheppend in ca. 8 min. goudgeel bakken. Naar smaak met zout bestrooien. Intussen broccoli en bloemkool in ruim kokend water met zout naar smaak in ca. 6 min. beetgaar koken. Kookwater afgieten. Helft van peterselie erboven fijnknippen. Intussen grillpan verhitten en met bakkwastje met rest van olijfolie bestrijken. Kalkoenfilets in 6-8 min. bruin en gaar roosteren. Naar smaak met zout en peper bestrooien. Intussen pepersaus bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Cranberrycompote en crème fraîche erdoor roeren en doorwarmen (niet meer laten koken). Rest van peterselie erboven fijnknippen. Aardappelen en groenten over 4 borden verdelen. Kalkoen ernaast leggen en deel van saus erover verdelen. Rest van saus er apart bij geven.
Voedingswaarden
energie550 kcal
koolhydraten56 g
eiwit32 g
vet22 g
Kalkoenfilet met cranberry-pepersaus
hoofdgerecht
4 personen
550 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Hapjespan met 2 el olijfolie verhitten en aardappelen hierin omscheppend in ca. 8 min. goudgeel bakken. Naar smaak met zout bestrooien. Intussen broccoli en bloemkool in ruim kokend water met zout naar smaak in ca. 6 min. beetgaar koken. Kookwater afgieten. Helft van peterselie erboven fijnknippen. Intussen grillpan verhitten en met bakkwastje met rest van olijfolie bestrijken. Kalkoenfilets in 6-8 min. bruin en gaar roosteren. Naar smaak met zout en peper bestrooien. Intussen pepersaus bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Cranberrycompote en crème fraîche erdoor roeren en doorwarmen (niet meer laten koken). Rest van peterselie erboven fijnknippen. Aardappelen en groenten over 4 borden verdelen. Kalkoen ernaast leggen en deel van saus erover verdelen. Rest van saus er apart bij geven.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 el olijfolie
2 zakken gekruide A-partjes in schil
2 zakken bloemkool-broccoli
½ zakje verse peterselie
1 schaal kalkoenfilet à la minute
1 pakje peper
2 el cranberrycompote
1 beker crème fraîche
Dit heb je nodig
hapjespan
grillpan
