Paddenstoelenterrine

330 kcal

20 min. bereiden, 50 min. wachten

3.4/5

(167)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 kastanjechampignons

  • 1 teen knoflook

  • 50 gram amandelen

  • 100 gram oude kaas 48+

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 2 eetlepel sojasaus

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 7.5 gram verse platte peterselie

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenquichevoorgerechtkerstwinter

Ook te zien in

2008 nr. 13 - Merry Mix-Mas

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de champignons grof en de knoflook fijn. Hak de amandelen grof. Rasp de kaas grof.

  2. Verhit de boter in een koekenpan en bak de champignons en knoflook 5 min. op middelhoog vuur. Blus af met de sojasaus, zorg dat al het vocht verdampt is. Breng op smaak met peper. Meng de champignons in een grote kom met de amandelen, eieren en kaas en giet in de ovenschaal.

  3. Bak de champignonterrine in ca. 30 min. in de oven gaar. Neem uit de oven en laat 20 min. afkoelen. Snijd de peterselie fijn. Snijd de terrine in blokjes en bestrooi met de peterselie.

  • combinatietipLekker met geroosterd grof bruinbrood en gezouten roomboter.
  • bereidingstipU kunt de terrine 1 dag van te voren maken. Bewaar in zijn geheel afgedekt in de koelkast.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie330 kcal

koolhydraten4 g

eiwit15 g

vet28 g

Gerelateerde recepten

Paddenstoelenterrine

voorgerecht

4 personen

330 kcal

20 min. bereiden

50 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de champignons grof en de knoflook fijn. Hak de amandelen grof. Rasp de kaas grof.

  • Verhit de boter in een koekenpan en bak de champignons en knoflook 5 min. op middelhoog vuur. Blus af met de sojasaus, zorg dat al het vocht verdampt is. Breng op smaak met peper. Meng de champignons in een grote kom met de amandelen, eieren en kaas en giet in de ovenschaal.

  • Bak de champignonterrine in ca. 30 min. in de oven gaar. Neem uit de oven en laat 20 min. afkoelen. Snijd de peterselie fijn. Snijd de terrine in blokjes en bestrooi met de peterselie.

combinatietip:Lekker met geroosterd grof bruinbrood en gezouten roomboter.

bereidingstip:U kunt de terrine 1 dag van te voren maken. Bewaar in zijn geheel afgedekt in de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 kastanjechampignons

1 teen knoflook

50 g amandelen

100 g oude kaas 48+

50 g ongezouten roomboter

2 el sojasaus

2 middelgrote scharreleieren

7½ g verse platte peterselie

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (30 x 20 cm, ingevet)