Kruidige hummus

Arabische dip voor bij de borrel. Ook lekker op brood met avocado of tomaat.

115 kcal

10 min. bereiden

2.8/5

(276)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 5 eetlepel sesamzaad

  • 2 tenen knoflook

  • 200 gram kikkererwten in blik

  • 1 eetlepel Griekse yoghurt

  • 2 eetlepel olijfolie extra vierge

  • 3 eetlepel citroensap

  • 1 mespunt kristalsuiker

  • 1 mespunt cayennepeper

  • 1 mespunt paprikapoeder

  • 2 eetlepel verse peterselie

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visvooraf te makenmidden oosterssaus/dressingborrelhapjeborrelbarbecuekeukenmachine

Ook te zien in

Amuses - Amuses

Aan de slag

  1. Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder olie of boter in 2 min. goudbruin. Halveer de knoflook. Pureer in de keukenmachine de kikkererwten met 2-3 el vocht uit het blikje, het sesamzaad, de knoflook, yoghurt en 1 el olie tot een gladde crème.

  2. Voeg het citroensap toe en pureer nogmaals kort. Breng de hummus op smaak met de suiker, cayennepeper, peper en zout.

  3. Schep over in een ondiepe kom en vorm met een theelepel een spiraal. Bedruppel met de rest van de olie en bestrooi met de paprikapoeder. Snijd de peterselie fijn en strooi over de hummus.

  • combinatietip Lekker met (geroosterde) driehoekjes pitabrood.

  • Hummus

    Instructievideo - 02:01 min.

  • Noten, zaden en pitten roosteren

    Instructievideo - 01:19 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie115 kcal

koolhydraten6 g

natrium85 mg

eiwit4 g

vet8 g

waarvan verzadigd1 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Kruidige hummus

Arabische dip voor bij de borrel. Ook lekker op brood met avocado of tomaat.

8 personen

115 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder olie of boter in 2 min. goudbruin. Halveer de knoflook. Pureer in de keukenmachine de kikkererwten met 2-3 el vocht uit het blikje, het sesamzaad, de knoflook, yoghurt en 1 el olie tot een gladde crème.

  • Voeg het citroensap toe en pureer nogmaals kort. Breng de hummus op smaak met de suiker, cayennepeper, peper en zout.

  • Schep over in een ondiepe kom en vorm met een theelepel een spiraal. Bedruppel met de rest van de olie en bestrooi met de paprikapoeder. Snijd de peterselie fijn en strooi over de hummus.

combinatietip: Lekker met (geroosterde) driehoekjes pitabrood.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

5 el sesamzaad

2 tenen knoflook

200 g kikkererwten in blik

1 el Griekse yoghurt

2 el olijfolie extra vierge

3 el citroensap

1 mespunt kristalsuiker

1 mespunt cayennepeper

1 mespunt paprikapoeder

2 el verse peterselie

Dit heb je nodig

  • keukenmachine