Rijke boerenkoolstamppot
Rijke boerenkoolstamppot
bewaar
bewaar

Rijke boerenkoolstamppot

De klassieke stampot, maar dan met extra veel gebakken groente. Lekker!

30 min. bereiden
162waarderingen

9 ingrediënten

Aan de slag

1

Pel de uien en snijd in ringen. Maak de champignons schoon en halveer.

2

Kook de aardappelen met de boerenkool in een grote pan in weinig water, met zout naar smaak in ca. 20 min. gaar. Voeg de melk en boter toe en stamp het geheel met een stamper tot stamppot. Schep de mosterd erdoor en voeg naar smaak peper toe.

3

Verhit ondertussen de olie in de wok en pers de knoflook erboven uit. Bak de uienringen hier ca. 1 min. in. Voeg de champignons toe en bak mee. Voeg naar smaak peper en eventueel zout toe.

4

Verdeel de stamppot over de borden en schep de champignons erdoor.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Rijke boerenkoolstamppot

De klassieke stampot, maar dan met extra veel gebakken groente. Lekker!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Allerhande logo

Dit heb je nodig