Lasange met ricotta en courgette

Dé klassieker uit Italië is inmiddels helemaal ingeburgerd in ons kikkerlandje.

755 kcal

15 min. bereiden, 50 min. wachten

2.9/5

(373)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 400 gram half-om-halfgehakt

  • 1 teen knoflook

  • 2 uien

  • 1 courgette

  • 800 gram tomatenblokjes

  • 1 mespunt gedroogde tijm

  • 250 gram ricotta

  • 175 gram geraspte jong belegen kaas 50+

  • 8 lasagnebladen

Dit heb je nodig

  • langwerpig cakeblik (ca. 28 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenitaliaanspastahoofdgerecht

Ook te zien in

2009 nr. 05 - 2 ons groente, 2 stuks fruit

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een grote braadpan, schep het gehakt erbij en bak het op hoog vuur tot het bruin kleurt en rul uit elkaar valt. Snijd de knoflook en de uien fijn. Schep de knoflook en ui bij het gehakt en bak deze mee tot ze glazig zien. Snijd de courgette in kleine blokjes en doe samen met de tomatenblokjes en de tijm bij het gehakt. Laat het geheel nog 10 min. zacht doorkoken. Breng de saus op smaak met zout en (versgemalen) peper.

  2. Meng de ricotta met de helft van de geraspte kaas en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep wat tomatensaus in het ingevette cake- of broodblik en leg er 2 lasagnevellen op. Schep hierop de helft van de ricotta en leg hierop weer een laag lasagnevellen en een laag tomatensaus. Vervolgens een dun laagje kaas, een laag lasagnevellen en de rest van de ricotta. Daarna weer een laag lasagnevellen, een laag tomatensaus en ten slotte een laag kaas. Bak de lasagne in 50 min. goudbruin en gaar.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie755 kcal

koolhydraten38 g

natrium605 mg

eiwit42 g

vet47 g

waarvan verzadigd22 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Lasange met ricotta en courgette

Dé klassieker uit Italië is inmiddels helemaal ingeburgerd in ons kikkerlandje.

hoofdgerecht

4 personen

755 kcal

15 min. bereiden

50 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie in een grote braadpan, schep het gehakt erbij en bak het op hoog vuur tot het bruin kleurt en rul uit elkaar valt. Snijd de knoflook en de uien fijn. Schep de knoflook en ui bij het gehakt en bak deze mee tot ze glazig zien. Snijd de courgette in kleine blokjes en doe samen met de tomatenblokjes en de tijm bij het gehakt. Laat het geheel nog 10 min. zacht doorkoken. Breng de saus op smaak met zout en (versgemalen) peper.

  • Meng de ricotta met de helft van de geraspte kaas en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Schep wat tomatensaus in het ingevette cake- of broodblik en leg er 2 lasagnevellen op. Schep hierop de helft van de ricotta en leg hierop weer een laag lasagnevellen en een laag tomatensaus. Vervolgens een dun laagje kaas, een laag lasagnevellen en de rest van de ricotta. Daarna weer een laag lasagnevellen, een laag tomatensaus en ten slotte een laag kaas. Bak de lasagne in 50 min. goudbruin en gaar.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el traditionele olijfolie

400 g half-om-halfgehakt

1 teen knoflook

2 uien

1 courgette

800 g tomatenblokjes

1 mespunt gedroogde tijm

250 g ricotta

175 g geraspte jong belegen kaas 50+

8 lasagnebladen

Dit heb je nodig

  • langwerpig cakeblik (ca. 28 cm)