Ga naar hoofdinhoudGa naar zoeken
  • Win- en spaaracties
  • Winkels
  • Zakelijk
  • Klantenservice

    • Gevulde aubergines met tomatenrijst

    515 kcal

    30 min. bereiden

    2.9/5

    (66)

    Ingrediënten

    Aantal personen

    • 2 aubergines

      aubergines

    • 4 eetlepel olijfolie

      olijfolie

    • 2 sneetjes brood

      brood

    • 1 ui

      ui

    • 1 zak gemalen Goudse kaas

      gemalen Goudse kaas

    • 1 eetlepel Italiaanse

      Italiaanse

    • 1 pak meergranen rijst

      meergranen rijst

    • 2 tomaten

      tomaten

    Dit heb je nodig

    • ovenschaal inhoud ca. 2 liter

    Ontdek meer van dit soort gerechten

    vegetarischzonder vlees/visovenmediterraanrijsthoofdgerechtwat eten we vandaag

    Ook te zien in

    2009 week 22-23 - 2009 week 22-23

    Aan de slag

    1. Halveer de aubergines over de lengte, schraap met een theelepel de zaden eruit. Bestrooi de aubergines met zout en leg ze omgekeerd 10 minuten weg. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de ovenschaal in met wat olie. Spoel de aubergines schoon, dep ze droog en leg ze in de ovenschaal.

    2. Verkruimel (met een hakmes) het brood en meng het met ui, gemalen kaas, Italiaanse kruiden en 2 el olie. Vul hiermee de auberginehelften. Schuif de schaal in de oven en bak de aubergines in 30 minuten gaar en goudbruin.

    3. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stoof de tomatenblokjes in 1 el olie. Giet de rijst af en schep de gestoofde tomatenblokjes erdoor. Serveer de gevulde aubergines met de tomatenrijst.

    Wat vond je van dit recept?

    Voedingswaarden

    energie515 kcal

    koolhydraten29 g

    eiwit20 g

    vet24 g

    Gerelateerde recepten

    Gevulde aubergines met tomatenrijst

    hoofdgerecht

    4 personen

    515 kcal

    30 min. bereiden

    Aan de slag

    • Halveer de aubergines over de lengte, schraap met een theelepel de zaden eruit. Bestrooi de aubergines met zout en leg ze omgekeerd 10 minuten weg. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de ovenschaal in met wat olie. Spoel de aubergines schoon, dep ze droog en leg ze in de ovenschaal.

    • Verkruimel (met een hakmes) het brood en meng het met ui, gemalen kaas, Italiaanse kruiden en 2 el olie. Vul hiermee de auberginehelften. Schuif de schaal in de oven en bak de aubergines in 30 minuten gaar en goudbruin.

    • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stoof de tomatenblokjes in 1 el olie. Giet de rijst af en schep de gestoofde tomatenblokjes erdoor. Serveer de gevulde aubergines met de tomatenrijst.

    Lekker van Albert Heijn: /allerhande

    logo

    Ingrediënten

    (Op basis van 4 personen)

    2 aubergines

    4 el olijfolie

    2 sneetjes brood

    1 ui

    1 zak gemalen Goudse kaas

    1 el Italiaanse

    1 pak meergranen rijst

    2 tomaten

    Dit heb je nodig

    • ovenschaal inhoud ca. 2 liter