Lamskoteletjes met artisjok-yoghurtdip
385 kcal
20 min. bereiden, 2 uur wachten
Ingrediënten
Aantal personen
3 eetlepels
2 eetlepels
1 theelepel
2 tenen
8
1 blik
150 ml
2 eetlepels
Dit heb je nodig
staafmixer of keukenmachine
barbecue
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Variatie op het vuur - Variatie op het vuur
Meng de olie met 1 eetlepel citroensap, de komijn en de helft van de knoflook. Leg de lamskoteletjes in een lage schaal en bestrijk ze rondom met de komijnmarinade. Dek de schaal af en laat het vlees in de koelkast minimaal 1 uur marineren. Laat het vlees bijtijds op kamertemperatuur komen. Pureer met een staafmixer of in een keukenmachine de artisjokharten met de yoghurt, de rest van de knoflook en het citroensap. Breng de dip op smaak met zout en peper.
Leg de lamskoteletjes op een ingevet rooster boven heet vuur en gril ze in ca. 4 minuten per kant bruin en bijna gaar. Serveer bestrooid met munt en geef de artisjok-yoghurtdip apart erbij.
Lamskoteletjes met artisjok-yoghurtdip
hoofdgerecht
4 personen
385 kcal
20 min. bereiden
2 uur wachten
Aan de slag
Meng de olie met 1 eetlepel citroensap, de komijn en de helft van de knoflook. Leg de lamskoteletjes in een lage schaal en bestrijk ze rondom met de komijnmarinade. Dek de schaal af en laat het vlees in de koelkast minimaal 1 uur marineren. Laat het vlees bijtijds op kamertemperatuur komen. Pureer met een staafmixer of in een keukenmachine de artisjokharten met de yoghurt, de rest van de knoflook en het citroensap. Breng de dip op smaak met zout en peper.
Leg de lamskoteletjes op een ingevet rooster boven heet vuur en gril ze in ca. 4 minuten per kant bruin en bijna gaar. Serveer bestrooid met munt en geef de artisjok-yoghurtdip apart erbij.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
1 theelepel gemalen komijn (djinten)
2 tenen knoflook
8 lamskoteletjes
1 blik artisjokharten
150 ml volle yoghurt
2 eetlepels verse muntblaadjes
0 olie om in te vetten
Dit heb je nodig
staafmixer of keukenmachine
barbecue
