Mihoensalade met ananas en paprika

330 kcal

20 min. bereiden

3.6/5

(29)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 250 gram mihoen

  • 1 rode puntpaprika

  • 0.5 komkommer

  • 250 gram ananasstukjes

  • 1 citroen

  • 2 eetlepels Thaise vissaus

  • 1 theelepel suiker

  • 0.5 rode peper

  • 1 rode ui

  • 2 eetlepels cashewnoten

Ontdek meer van dit soort gerechten

saladebijgerechtbarbecuekoken

Ook te zien in

Variatie op het vuur - Variatie op het vuur

Aan de slag

  1. Breek de mihoen in stukken en week de noedels volgens de gebruiksaanwijzing in kokend water. Halveer intussen de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Schil de komkommer en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de ananasstukjes fijner. Meng in een slakom het citroensap met de vissaus, suiker, rode peper en ui. Doe de mihoen over in een vergiet en spoel ze af met koud water. Meng de mihoen met de blokjes paprika, komkommer en ananas door de dressing. Bewaar de salade eventueel afgedekt in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Strooi vlak voor het serveren de cashewnoten erover.

  • algemeenEen frisse, zomerse salade die vooral goed bij Aziatische barbecuegerechten past.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie330 kcal

koolhydraten64 g

eiwit7 g

vet5 g

Gerelateerde recepten

Mihoensalade met ananas en paprika

bijgerecht

4 personen

330 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Breek de mihoen in stukken en week de noedels volgens de gebruiksaanwijzing in kokend water. Halveer intussen de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Schil de komkommer en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de ananasstukjes fijner. Meng in een slakom het citroensap met de vissaus, suiker, rode peper en ui. Doe de mihoen over in een vergiet en spoel ze af met koud water. Meng de mihoen met de blokjes paprika, komkommer en ananas door de dressing. Bewaar de salade eventueel afgedekt in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Strooi vlak voor het serveren de cashewnoten erover.

algemeen:Een frisse, zomerse salade die vooral goed bij Aziatische barbecuegerechten past.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

250 g mihoen

1 rode puntpaprika

½ komkommer

250 g ananasstukjes

1 citroen

2 eetlepels Thaise vissaus

1 theelepel suiker

½ rode peper

1 rode ui

2 eetlepels cashewnoten

Dit heb je nodig