Italiaanse vegaburgers met paprikatopping

255 kcal

30 min. bereiden, 15 min. wachten

3/5

(7)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 schaal vegetarische wokstukjes

  • 3 sneetjes witbrood

  • 4 eetlepel groene olijventapenade

  • 1 ei

  • 1 eetlepel groene olijven

  • 3 eetlepel platte peterselie

  • 1 eetlepel olijfolie

  • 3 geroosterde paprika's

  • 2 tenen knoflook

  • 1 eetlepel tijm

  • 1 eetlepel citroensap

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visitaliaanshoofdgerecht

Ook te zien in

Het Barbecueboek - Het Barbecueboek

Aan de slag

  1. Steek de barbecue aan. Pureer in de keukenmachine de vegetarische wokstukjes met het brood, de tapenade en peper. Voeg het ei toe en laat de machine nog 10 sec. draaien. Kneed de olijven en 2 el peterselie door het mengsel en vorm er 4 burgers van een 1/2 cm dik. Laat de burgers afgedekt in de koelkast minimaal 15 min. opstijven.

  2. Verhit de olie in een pan en fruit de paprika, knoflook en tijm 5 min. op laag vuur. Laat het paprikamengsel afkoelen en breng op smaak met het sap, peper en zout. Bewaar de topping tot gebruik afgedekt in de koelkast.

  3. Gril de burgers 6-8 min. Keer halverwege. Verdeel over vier borden en bestrooi met de rest van de peterselie. Serveer met de paprikatopping. Lekker met pizzastengels en Italiaanse bonensalade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie255 kcal

koolhydraten20 g

eiwit12 g

vet14 g

Gerelateerde recepten

Italiaanse vegaburgers met paprikatopping

hoofdgerecht

4 personen

255 kcal

30 min. bereiden

15 min. wachten

Aan de slag

  • Steek de barbecue aan. Pureer in de keukenmachine de vegetarische wokstukjes met het brood, de tapenade en peper. Voeg het ei toe en laat de machine nog 10 sec. draaien. Kneed de olijven en 2 el peterselie door het mengsel en vorm er 4 burgers van een 1/2 cm dik. Laat de burgers afgedekt in de koelkast minimaal 15 min. opstijven.

  • Verhit de olie in een pan en fruit de paprika, knoflook en tijm 5 min. op laag vuur. Laat het paprikamengsel afkoelen en breng op smaak met het sap, peper en zout. Bewaar de topping tot gebruik afgedekt in de koelkast.

  • Gril de burgers 6-8 min. Keer halverwege. Verdeel over vier borden en bestrooi met de rest van de peterselie. Serveer met de paprikatopping. Lekker met pizzastengels en Italiaanse bonensalade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 schaal vegetarische wokstukjes

3 sneetjes witbrood

4 el groene olijventapenade

1 ei

1 el groene olijven

3 el platte peterselie

1 el olijfolie

3 geroosterde paprika's

2 tenen knoflook

1 el tijm

1 el citroensap

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • keukenmachine