Gegrilde groenten met mozzarella

495 kcal

30 min. bereiden

3.5/5

(99)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 aubergines

  • 1 courgette

  • 1 rode paprika

  • 6 eetlepel olijfolie

  • 1 citroen

  • 1 bakje basilicum

  • 2 bollen mozzarella

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanssaladevoorgerechtzomergrillen

Ook te zien in

2009 nr. 08 - Echt Italiaans

Aan de slag

  1. Bestrijk de groenten met wat olie en bestrooi ze met peper en zout. Verwarm de grillpan en gril de groenten in gedeelten in 4 min. gaar. Keer ze halverwege. Maak in een grote kom een dressing van de rest van de olie en het citroensap en voeg de groenten toe. Breng op smaak met peper en zout. Maak op 4 borden torentjes van de groenten, de basilicumblaadjes en de mozzarella. Bestrooi naar smaak met (versgemalen) peper en zout.

  • Groenten grillen en roosteren

    Instructievideo - 00:50 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie495 kcal

koolhydraten11 g

eiwit18 g

vet42 g

Gerelateerde recepten

Gegrilde groenten met mozzarella

voorgerecht

4 personen

495 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Bestrijk de groenten met wat olie en bestrooi ze met peper en zout. Verwarm de grillpan en gril de groenten in gedeelten in 4 min. gaar. Keer ze halverwege. Maak in een grote kom een dressing van de rest van de olie en het citroensap en voeg de groenten toe. Breng op smaak met peper en zout. Maak op 4 borden torentjes van de groenten, de basilicumblaadjes en de mozzarella. Bestrooi naar smaak met (versgemalen) peper en zout.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 aubergines

1 courgette

1 rode paprika

6 el olijfolie

1 citroen

1 bakje basilicum

2 bollen mozzarella

Dit heb je nodig

  • grillpan