Rode curry-kipspiesjes met rijst en salade

745 kcal

35 min. bereiden

3.4/5

(29)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 1

  • 100 gram haricots verts

  • 0.5 stengel citroengras

  • 1 eetlepel rode currypasta

  • 125 gram kipfilet

  • 1 eetlepel citroen

  • 0.5 eetlepel sojasaus

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 1 bosje radijs

  • 1 rode ui

  • 75 gram meergranenrijst

  • 1 eetlepel sesamzaad

Dit heb je nodig

  • metalen spies

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtgrillen

Ook te zien in

2009 nr. 09 - Eindeloze zomer

Aan de slag

  1. Snijd de steelaanzet van de haricots verts en kook ze 4 min., spoel af onder koud water en bewaar afgedekt in de koelkast. Verwijder het buitenste blad van het citroengras en snijd de stengels fijn, meng met de currypasta. Schep de kip erdoor en rijg de stukjes aan 3 satéstokjes. Bewaar afgedekt in de koelkast.

  2. Meng het citroensap met de sojasaus en de olie tot een dressing. Halveer de radijsjes en meng ze met de haricots verts, ui en dressing. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gril de spiesjes 8 min. in een hete grillpan. Rooster het sesamzaad in een pan met antiaanbaklaag in 2 min. goudbruin. Strooi tot slot de sezamzaad over de kip, de rijst en de salade.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie745 kcal

koolhydraten72 g

eiwit45 g

vet31 g

Gerelateerde recepten

Rode curry-kipspiesjes met rijst en salade

hoofdgerecht

1 persoon

745 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de steelaanzet van de haricots verts en kook ze 4 min., spoel af onder koud water en bewaar afgedekt in de koelkast. Verwijder het buitenste blad van het citroengras en snijd de stengels fijn, meng met de currypasta. Schep de kip erdoor en rijg de stukjes aan 3 satéstokjes. Bewaar afgedekt in de koelkast.

  • Meng het citroensap met de sojasaus en de olie tot een dressing. Halveer de radijsjes en meng ze met de haricots verts, ui en dressing. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gril de spiesjes 8 min. in een hete grillpan. Rooster het sesamzaad in een pan met antiaanbaklaag in 2 min. goudbruin. Strooi tot slot de sezamzaad over de kip, de rijst en de salade.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 1 persoon)

100 g haricots verts

½ stengel citroengras

1 el rode currypasta

125 g kipfilet

1 el citroen

½ el sojasaus

2 el zonnebloemolie

1 bosje radijs

1 rode ui

75 g meergranenrijst

1 el sesamzaad

Dit heb je nodig

  • metalen spies

  • grillpan