Kipcurry met rijst
De zoete mango maakt deze curry nóg lekkerder.
570 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 rijpe mango's2
250 gram meergranenrijst250 g
400 gram kipfilets400 g
3 eetlepel zonnebloemolie3 el
400 gram roerbakmix-groenten400 g
80 gram korma currypasta80 g
200 ml kokosmelk200 ml
Dit heb je nodig
wok
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2001 week 14-15 - 2001 week 14-15
Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in schijven. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kip in reepjes. Verhit de olie in de wok en roerbak de kipreepjes ca. 4 min.
Haal de kip uit de wok en houd warm. Roerbak de groente ca. 4 min. Voeg de currypasta en kokosmelk toe en roerbak nog ca. 1 min. Voeg de kip toe en verwarm goed mee.
Verdeel de rijst en curry over de borden. Garneer met mango.
Kipcurry met rijst
De zoete mango maakt deze curry nóg lekkerder.
hoofdgerecht
4 personen
570 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in schijven. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kip in reepjes. Verhit de olie in de wok en roerbak de kipreepjes ca. 4 min.
Haal de kip uit de wok en houd warm. Roerbak de groente ca. 4 min. Voeg de currypasta en kokosmelk toe en roerbak nog ca. 1 min. Voeg de kip toe en verwarm goed mee.
Verdeel de rijst en curry over de borden. Garneer met mango.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 rijpe mango's
250 g meergranenrijst
400 g kipfilets
3 el zonnebloemolie
400 g roerbakmix-groenten
80 g korma currypasta
200 ml kokosmelk
Dit heb je nodig
wok
