Saltimbocca Romana
Saltimbocca Romana

Saltimbocca Romana

20 min. bereiden
33waarderingen

Ingrediënten

4 personen

100 g

gorgonzola

1 zakje

verse basilicum

8 plakjes

spinata romana

4

kalfsschnitzeltjes

zout

versgemalen peper

½ eetlepel

olijfolie

Dit heb je nodig

  • grillpan

Aan de slag

Gorgonzola in vier stukken snijden. Basilicumblaadjes van takjes halen, op elkaar leggen en in reepjes snijden. Grillpan verhitten tot gloeiend heet en spinata romana in ca. 4 minuten krokant roosteren. Kalfsschnitzels in ca. 7 minuten bruin roosteren, halverwege keren en gorgonzola erop leggen. Kalfsschnitzels op vier borden leggen. Bestrooien met zout, peper en basilicumreepjes. Olie eromheen sprenkelen. Spinata romana erop leggen. Serveren met bonensalade.