Rodekool met gegrilde peer en geitenkaas

375 kcal

20 min. bereiden

3.2/5

(65)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 3 eetlepel blanke amandelen

  • 300 gram rode kool

  • 2 handperen

  • 1 rode ui

  • 2 eetlepel rode-wijnazijn

  • 2 eetlepel olijfolie extra vierge

  • 240 gram verse geitenkaas

Dit heb je nodig

  • grillpan, magnetronfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vissaladebijgerechtherfstgrillen

Ook te zien in

2009 nr. 11 - Hoera herfst!

Aan de slag

  1. Verhit 1 el zonnebloemolie in een koekenpan. Bak de amandelen 2 minuten. Laat ze afkoelen, hak ze grof en houd ze apart. Was de koolreepjes, laat ze uitlekken, doe in een magnetronbestendige schaal en dek af met magnetronfolie. Verwarm 2 minuten op 800 watt. Was de peren, snijd ze elk in 6 parten en verwijder het klokhuis. Bestrijk de parten met de rest van de olie. Verhit de grillpan en gril de peer ca. 4 minuten aan alle kanten. Houd apart. Meng de afgekoelde kool met de ui, de azijn en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de kool over 4 borden. Leg op elk bord 3 stukjes peer en verdeel de geitenkaas erover. Bestrooi met de amandelen.

  2. Ook lekker als voorgerecht.

  • algemeenVoor een knapperig ontbijt: hak de rest van de amandelen, rooster ze, laat ze afkoelen en meng ze met yoghurt en krokante muesli.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie375 kcal

koolhydraten11 g

eiwit12 g

vet31 g

Gerelateerde recepten

Rodekool met gegrilde peer en geitenkaas

bijgerecht

4 personen

375 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit 1 el zonnebloemolie in een koekenpan. Bak de amandelen 2 minuten. Laat ze afkoelen, hak ze grof en houd ze apart. Was de koolreepjes, laat ze uitlekken, doe in een magnetronbestendige schaal en dek af met magnetronfolie. Verwarm 2 minuten op 800 watt. Was de peren, snijd ze elk in 6 parten en verwijder het klokhuis. Bestrijk de parten met de rest van de olie. Verhit de grillpan en gril de peer ca. 4 minuten aan alle kanten. Houd apart. Meng de afgekoelde kool met de ui, de azijn en de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de kool over 4 borden. Leg op elk bord 3 stukjes peer en verdeel de geitenkaas erover. Bestrooi met de amandelen.

  • Ook lekker als voorgerecht.

algemeen:Voor een knapperig ontbijt: hak de rest van de amandelen, rooster ze, laat ze afkoelen en meng ze met yoghurt en krokante muesli.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 el zonnebloemolie

3 el blanke amandelen

300 g rode kool

2 handperen

1 rode ui

2 el rode-wijnazijn

2 el olijfolie extra vierge

240 g verse geitenkaas

Dit heb je nodig

  • grillpan, magnetronfolie