Zelfgemaakte slavink met hete bliksem

720 kcal

35 min. bereiden

2.8/5

(40)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 sneetjes witbrood

  • 100 ml melk

  • 1 mespunt nootmuskaat

  • 1 theelepel kerriepoeder

  • 400 gram half-om-halfgehakt

  • 8 plakjes gerookt ontbijtspek

  • 2 eetlepels grove mosterd

  • 1 kg aardappels

  • 2 zure appels

  • 1 grote ui

  • 75 gram boter

Dit heb je nodig

  • aardappelstamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandsstamppothoofdgerechtwinterbakken

Ook te zien in

2009 nr. 12 - Lange avonden

Aan de slag

  1. Leg het brood in een diep bord en schenk de melk erover. Knijp het brood uit en meng het met de nootmuskaat, het kerriepoeder en peper en zout naar smaak door het gehakt. Rol 4 gelijke rolletjes van het gehakt. Leg 2 plakjes spek in de lengte naast elkaar, laat ze ca. 1 cm overlappen. Bestrijk ze dun met mosterd en rol het spek om het gehakt. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen met de ui en de appels in 20 minuten gaar. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de slavinken 15 tot 20 minuten op matig vuur. Keer regelmatig. Giet de aardappelen af, en laat een bodem van 1/2 cm vocht in de pan. Voeg de rest van de boter toe en stamp tot een puree. Breng op smaak met peper. Serveer de hete bliksem bij de slavinken. Lekker met sperziebonen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie720 kcal

koolhydraten59 g

eiwit28 g

vet42 g

Gerelateerde recepten

Zelfgemaakte slavink met hete bliksem

hoofdgerecht

4 personen

720 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Leg het brood in een diep bord en schenk de melk erover. Knijp het brood uit en meng het met de nootmuskaat, het kerriepoeder en peper en zout naar smaak door het gehakt. Rol 4 gelijke rolletjes van het gehakt. Leg 2 plakjes spek in de lengte naast elkaar, laat ze ca. 1 cm overlappen. Bestrijk ze dun met mosterd en rol het spek om het gehakt. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen met de ui en de appels in 20 minuten gaar. Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak de slavinken 15 tot 20 minuten op matig vuur. Keer regelmatig. Giet de aardappelen af, en laat een bodem van 1/2 cm vocht in de pan. Voeg de rest van de boter toe en stamp tot een puree. Breng op smaak met peper. Serveer de hete bliksem bij de slavinken. Lekker met sperziebonen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 sneetjes witbrood

100 ml melk

1 mespunt nootmuskaat

1 theelepel kerriepoeder

400 g half-om-halfgehakt

8 plakjes gerookt ontbijtspek

2 eetlepels grove mosterd

1 kg aardappels

2 zure appels

1 grote ui

75 g boter

Dit heb je nodig

  • aardappelstamper