Pestopuree met chipolataworstjes

730 kcal

30 min. bereiden

3.6/5

(55)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg aardappelen

  • 600 gram sperziebonen

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 1 schaal chipolataworstjes

  • 1 teen knoflook

  • 3 eetlepel pesto alla genovese

  • 50 gram boter

  • 1 bakje cherrytomaten

Dit heb je nodig

  • aardappelstamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtwinterbakken

Ook te zien in

2010 nr. 01 - Wáuw, en nog goedkoop ook!

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar. Bereid de sperziebonen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen in een koekenpan de olie en bak de worstjes in 5 min. goudbruin en gaar. Schep de knoflook met peper en zout naar smaak door de bonen. Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de pesto, de boter en wat kookvocht tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de worstjes in stukken, doe terug in de koekenpan en meng met de cherry tomaten. Warm nog even door. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel het worst-tomatenmengsel over 4 borden en serveer met de knoflookboontjes en de aardappelpestopuree.

  • algemeenMooi van kleur en extra kruidig: 3 el vers basilicum door de aardappelpuree.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie730 kcal

koolhydraten57 g

eiwit24 g

vet45 g

Gerelateerde recepten

Pestopuree met chipolataworstjes

hoofdgerecht

4 personen

730 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar. Bereid de sperziebonen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen in een koekenpan de olie en bak de worstjes in 5 min. goudbruin en gaar. Schep de knoflook met peper en zout naar smaak door de bonen. Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de pesto, de boter en wat kookvocht tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de worstjes in stukken, doe terug in de koekenpan en meng met de cherry tomaten. Warm nog even door. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel het worst-tomatenmengsel over 4 borden en serveer met de knoflookboontjes en de aardappelpestopuree.

algemeen:Mooi van kleur en extra kruidig: 3 el vers basilicum door de aardappelpuree.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg aardappelen

600 g sperziebonen

2 el olijfolie

1 schaal chipolataworstjes

1 teen knoflook

3 el pesto alla genovese

50 g boter

1 bakje cherrytomaten

Dit heb je nodig

  • aardappelstamper