Spinaziestamppot met pit

Dit stamppotje met crunchy pijnboompitten is hét recept als je een dagje op je lijn let.

425 kcal

30 min. bereiden

3.4/5

(401)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg kruimige aardappel

  • 65 gram pijnboompitten

  • 100 ml halfvolle melk

  • 1 teen knoflook

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 600 gram verse spinazie

  • 200 gram gegrilde-yorkhamreepjes

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandsstamppothoofdgerechtwinterkokenin te vriezenslank

Ook te zien in

2010 nr. 01 - Wáuw, en nog goedkoop ook!

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter goudbruin. Laat afkoelen op een bord en bestrooi met zout.

  2. Snijd de knoflook fijn en verwarm de melk met de knoflook in een steelpan. Giet de aardappelen af en voeg de olie toe. Stamp met de pureestamper tot puree. Schep de spinazie in delen door de puree. Breng op smaak met peper en zout. Schenk de melk erbij en roer door.

  3. Verdeel de hamreepjes en de helft van de pijnboompitten over de puree en schep om. Verdeel de stamppot over de borden en bestrooi met de rest van de pijnboompitten.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie425 kcal

koolhydraten45 g

natrium435 mg

eiwit22 g

vet16 g

waarvan verzadigd2 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Spinaziestamppot met pit

Dit stamppotje met crunchy pijnboompitten is hét recept als je een dagje op je lijn let.

hoofdgerecht

4 personen

425 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter goudbruin. Laat afkoelen op een bord en bestrooi met zout.

  • Snijd de knoflook fijn en verwarm de melk met de knoflook in een steelpan. Giet de aardappelen af en voeg de olie toe. Stamp met de pureestamper tot puree. Schep de spinazie in delen door de puree. Breng op smaak met peper en zout. Schenk de melk erbij en roer door.

  • Verdeel de hamreepjes en de helft van de pijnboompitten over de puree en schep om. Verdeel de stamppot over de borden en bestrooi met de rest van de pijnboompitten.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg kruimige aardappel

65 g pijnboompitten

100 ml halfvolle melk

1 teen knoflook

2 el traditionele olijfolie

600 g verse spinazie

200 g gegrilde-yorkhamreepjes

Dit heb je nodig

  • pureestamper