Gegrilde zalm met citroen

Name: Gegrilde zalm met citroen, rode ui, kappertjes en peterselie.
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 citroenen; 1 rode ui; 1 teen knoflook; 6 el traditionele olijfolie; 3 el kokend water; 2 el kappertjes; 4 Schotse zalmfilets; 2 el verse peterselie

540 kcal

(Voedingswaarden)

20 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Boen de citroen en pers ⅓ van de citroen uit. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit ⅔ van de olie in een steelpan en voeg de rode ui toe. Laat 4 min. garen tot de ui glazig is. Schenk het citroensap en het kokend water erbij en voeg de knoflook toe. Laat op laag vuur 3 min. inkoken. Voeg de kappertjes toe.
Dep de zalm droog met keukenpapier en bestrijk dun met de rest van de olie. Bestrooi met peper en zout. Snijd de rest van de citroen doormidden. Verhit een grillpan en grill de zalmfilets in 6 min. gaar. Keer halverwege. Leg na 2 min. de citroen (met de snijkant op de grillpan) naast de zalm en gril mee tot ze gekaramelliseerd zijn. Het snijvlak is dan bruin.
Snijd de peterslie fijn en schep door het kappertjesmengsel. Leg de zalmfilets en citroenhelften op borden en schep het kappertjesmengsel erbij.

combinatietipLekker met geroerbakte spinazie, pijnboompitten en couscous.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

15 minuten bereidingstijd
295 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 personen

Zalm in cava met kappertjes

20 minuten bereidingstijd
680 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Gegrilde zalm met driepepersaus

30 minuten bereidingstijd
760 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Gegrilde zalm en paprikasalsa

20 minuten bereidingstijd
590 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Gegrilde zalm met aardappelsalade