Spitskoolschotel
Oosterse schotel met een zoete verrassing: banaan!
730 kcal
25 min. bereiden
3.4/5
(101)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
375 gram tofu naturel375 g
100 ml woksaus zoete soja100 ml
300 gram zilvervliesrijst300 g
3 eetlepel traditionele olijfolie3 el
2 uien2
500 gram spitskolen500 g
2 bananen2
50 gram seroendeng50 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 week 12-13 - 2010 week 12-13
Aan de slag
Snijd de tofu in blokjes. Schep de tofublokjes in een schaal om met ⅓ van de woksaus en laat ca. 15 min. staan. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep de tofu droog met keukenpapier.
Verhit de olie in een wok en bak de tofublokjes goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Snipper de ui grof. Snijd de spitskool in reepjes en de bananen in plakjes. Roerbak de uisnippers goudbruin. Voeg de spitskool toe en laat al omscheppend wat slinken. Roer de rest van de woksaus erdoor en breng al omscheppend aan de kook. Schep op het laatste moment de banaan en de tofu erdoor. Verdeel de rijst over diepe borden en serveer met gewokte kool. Strooi de seroendeng erover.
Voedingswaarden
energie730 kcal
koolhydraten96 g
natrium750 mg
eiwit26 g
vet25 g
waarvan verzadigd9 g
vezels11 g
Spitskoolschotel
Oosterse schotel met een zoete verrassing: banaan!
hoofdgerecht
4 personen
730 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de tofu in blokjes. Schep de tofublokjes in een schaal om met ⅓ van de woksaus en laat ca. 15 min. staan. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep de tofu droog met keukenpapier.
Verhit de olie in een wok en bak de tofublokjes goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Snipper de ui grof. Snijd de spitskool in reepjes en de bananen in plakjes. Roerbak de uisnippers goudbruin. Voeg de spitskool toe en laat al omscheppend wat slinken. Roer de rest van de woksaus erdoor en breng al omscheppend aan de kook. Schep op het laatste moment de banaan en de tofu erdoor. Verdeel de rijst over diepe borden en serveer met gewokte kool. Strooi de seroendeng erover.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
375 g tofu naturel
100 ml woksaus zoete soja
300 g zilvervliesrijst
3 el traditionele olijfolie
2 uien
500 g spitskolen
2 bananen
50 g seroendeng
