Peperwatersoep
255 kcal
20 min. bereiden
3.4/5
(63)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 ui1
2 teentjes knoflook2 teentjes
3 theelepel verse gemberwortel3 tl
2 theelepel gemalen koriander (ketoembar)2 tl
2 theelepel komijn (djinten)2 tl
1 rode peper1
2 eetlepel olie2 el
1 liter runderbouillon1 l
1 blik kikkererwten1 blik
2 kipfilets2
200 ml kokosmelk200 ml
1 citroen1
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
India - India
Aan de slag
Met staafmixer ui, knoflook, gember, koriander, komijn en helft van rode peper tot pasta pureren. In wok olie verhitten en specerijenmengsel 30 sec. bakken. Hete bouillon en kikkererwten toevoegen en geheel 5 min. zachtjes laten koken. Kipreepjes, kokosmelk en citroensap door kikkererwten roeren en soep nog 4-5 min. laten koken tot kip gaar is. Op smaak brengen met zout. Soep over vier borden verdelen en garneren met rest van rode peper.
Voedingswaarden
energie255 kcal
koolhydraten18 g
eiwit20 g
vet12 g
Peperwatersoep
voorgerecht
4 personen
255 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Met staafmixer ui, knoflook, gember, koriander, komijn en helft van rode peper tot pasta pureren. In wok olie verhitten en specerijenmengsel 30 sec. bakken. Hete bouillon en kikkererwten toevoegen en geheel 5 min. zachtjes laten koken. Kipreepjes, kokosmelk en citroensap door kikkererwten roeren en soep nog 4-5 min. laten koken tot kip gaar is. Op smaak brengen met zout. Soep over vier borden verdelen en garneren met rest van rode peper.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 ui
2 teentjes knoflook
3 tl verse gemberwortel
2 tl gemalen koriander (ketoembar)
2 tl komijn (djinten)
1 rode peper
2 el olie
1 l runderbouillon
1 blik kikkererwten
2 kipfilets
200 ml kokosmelk
1 citroen
Dit heb je nodig
staafmixer
