In braadpan sjalot en knoflook in olie fruiten. Chilipeper, gemalen koriander, kurkuma en kaneel toevoegen en 30 sec. meebakken. Paprika, tomaten en currypasta toevoegen en 1 min. meebakken. Linzen toevoegen en al omscheppend ca. 5 min. bakken tot paprika gaar is. Op smaak brengen met zout. Citroensap door linzencurry mengen. In schaal scheppen en verse koriander erover strooien.
Gerelateerde recepten
Kruidige linzencurry
bijgerecht
4 personen
185 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
In braadpan sjalot en knoflook in olie fruiten. Chilipeper, gemalen koriander, kurkuma en kaneel toevoegen en 30 sec. meebakken. Paprika, tomaten en currypasta toevoegen en 1 min. meebakken. Linzen toevoegen en al omscheppend ca. 5 min. bakken tot paprika gaar is. Op smaak brengen met zout. Citroensap door linzencurry mengen. In schaal scheppen en verse koriander erover strooien.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 sjalotjes
2 teentjes knoflook
2 el olie
1 chilipepertje
2 tl gemalen koriander (ketoembar)
2 tl gemalen kurkuma (koenjit)
½ tl kaneel
2 rode paprika's
2 tomaten
1 tl milde Indiase currypasta
2 blikken linzen
½ citroen
½ zakje verse koriander