Tunesische vissoep

De komijnzaadjes geven deze soep die typische Noord-Afrikaanse smaak.

330 kcal

25 min. bereiden

3.5/5

(127)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode paprika's

  • 250 gram vastkokende aardappelen

  • 500 gram winterpeen

  • 2 uien

  • 750 ml visbouillontabletten

  • 3 tenen knoflook

  • 2.5 theelepel komijnzaad

  • 3 gedroogde laurierblaadjes

  • 1 zakje saffraan

  • 400 gram tomatenblokjes

  • 250 ml kraanwater

  • 100 gram macaroni grande

  • 500 gram diepvries kabeljauwfilets

  • 2 eetlepel kappertjes

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vleeslactosevrijslankvooraf te makenmediterraansoephoofdgerechtwinterkokenslankmaaltijdsoep

Ook te zien in

2010 nr. 05 - Lekker lang weekend

Aan de slag

  1. Snijd de paprika's in repen. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de winterpenen in blokjes en de uien in ringen.

  2. Schenk de visbouillon in een grote pan en voeg de paprika, aardappel, peen, ui, knoflook, laurier, komijn en saffraan toe. Laat 20 min. op laag vuur koken. Zeef de bouillon en verwijder de laurierblaadjes.

  3. Pureer de helft van de bouillongroente met de staafmixer of in de keukenmachine. Schep de gezeefde bouillon met de gepureerde en ongepureerde groente terug in de pan.

  4. Voeg de tomatenblokjes en water toe. Breng opnieuw aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Voeg 12 min. voor serveren de macaroni toe. Snijd de ontdooide kabeljauwfilet in stukjes. Voeg 5 min. van tevoren de kabeljauw en kappertjes toe.

  • bereidingstipJe kunt deze soep een dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Volg voor serveren stap 8.

  • Tunesische vissoep

    Instructievideo - 03:10 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie330 kcal

koolhydraten44 g

natrium1275 mg

eiwit30 g

vet2 g

waarvan verzadigd1 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Tunesische vissoep

De komijnzaadjes geven deze soep die typische Noord-Afrikaanse smaak.

hoofdgerecht

4 personen

330 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de paprika's in repen. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de winterpenen in blokjes en de uien in ringen.

  • Schenk de visbouillon in een grote pan en voeg de paprika, aardappel, peen, ui, knoflook, laurier, komijn en saffraan toe. Laat 20 min. op laag vuur koken. Zeef de bouillon en verwijder de laurierblaadjes.

  • Pureer de helft van de bouillongroente met de staafmixer of in de keukenmachine. Schep de gezeefde bouillon met de gepureerde en ongepureerde groente terug in de pan.

  • Voeg de tomatenblokjes en water toe. Breng opnieuw aan de kook. Breng op smaak met peper en zout. Voeg 12 min. voor serveren de macaroni toe. Snijd de ontdooide kabeljauwfilet in stukjes. Voeg 5 min. van tevoren de kabeljauw en kappertjes toe.

bereidingstip:Je kunt deze soep een dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Volg voor serveren stap 8.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode paprika's

250 g vastkokende aardappelen

500 g winterpeen

2 uien

750 ml visbouillontabletten

3 tenen knoflook

2½ tl komijnzaad

3 gedroogde laurierblaadjes

1 zakje saffraan

400 g tomatenblokjes

250 ml kraanwater

100 g macaroni grande

500 g diepvries kabeljauwfilets

2 el kappertjes

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine