Goulashsoep
Deze Hungarian hero is vullend, kruidig én lekker voor je portemonnee. 3 x winst.
20 min. bereiden, 3 uur wachten
3.5/5
(1130)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram rundersoepblokjes300 g
3 middelgrote uien3
2 tenen knoflook2 tenen
25 gram ongezouten roomboter25 g
1 eetlepel paprikapoeder1 el
2 eetlepel tarwebloem2 el
70 gram tomatenpuree in blik70 g
1.5 liter kraanwater1.5 l
3 runderbouillonblokjes3
2 gedroogde laurierblaadjes2
400 gram vastkokende aardappelen400 g
2 rode paprika2
Ontdek meer van dit soort gerechten
Aan de slag
Bestrooi het vlees met peper en eventueel zout. Snijd de uien in halve ringen. Snijd de knoflook fijn.
Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe en bak in 3 min. rondom bruin. Voeg de paprikapoeder, knoflook, bloem en tomatenpuree toe en bak 2 min. mee. Voeg het water met de bouillontabletten en laurier toe en breng aan de kook. Laat afgedekt 2½ uur koken op laag vuur.
Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in blokjes. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en steelaanzet en snijd het vruchtvlees in reepjes. Voeg samen met de aardappelen toe en laat de laatste 20 min. meekoken. Verwijder de laurierblaadjes en verdeel de soep over de kommen.
- bewaartipJe kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm in 10 min. op laag vuur
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.
Goulashsoep
Deze Hungarian hero is vullend, kruidig én lekker voor je portemonnee. 3 x winst.
hoofdgerecht
4 personen
20 min. bereiden
3 uur wachten
Aan de slag
Bestrooi het vlees met peper en eventueel zout. Snijd de uien in halve ringen. Snijd de knoflook fijn.
Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe en bak in 3 min. rondom bruin. Voeg de paprikapoeder, knoflook, bloem en tomatenpuree toe en bak 2 min. mee. Voeg het water met de bouillontabletten en laurier toe en breng aan de kook. Laat afgedekt 2½ uur koken op laag vuur.
Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in blokjes. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en steelaanzet en snijd het vruchtvlees in reepjes. Voeg samen met de aardappelen toe en laat de laatste 20 min. meekoken. Verwijder de laurierblaadjes en verdeel de soep over de kommen.
bewaartip:Je kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm in 10 min. op laag vuur
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g rundersoepblokjes
3 middelgrote uien
2 tenen knoflook
25 g ongezouten roomboter
1 el paprikapoeder
2 el tarwebloem
70 g tomatenpuree in blik
1½ l kraanwater
3 runderbouillonblokjes
2 gedroogde laurierblaadjes
400 g vastkokende aardappelen
2 rode paprika
