Zeeuws vispotje
Voor echte visliefhebbers! Deze slanke stoofpot vol smaken staat zó op tafel.
345 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 uien2
2 tenen knoflook2 tenen
4 tomaten4
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
30 gram ongezouten roomboter30 g
250 ml droge witte wijn250 ml
150 gram verse kabeljauwfilets150 g
150 gram verse zalmfilets150 g
3 takjes verse platte peterselie3 takjes
150 gram verse mosselen150 g
100 gram verse Hollandse garnalen100 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 nr. 06 - Hollandse zomer
Snipper de uien en snijd de knoflook in plakjes. Snijd de tomaten aan de onderkant kruislings in. Dompel ze 20 sec. in kokend water. Neem ze eruit en laat afkoelen. Pel daarna het vel eraf. Verhit de olie en boter in een hapjespan en bak de ui en knoflook op laag vuur 5 min. Snijd ondertussen de tomaten in plakjes. Voeg toe aan de ui en knoflook en schenk de wijn erbij.
Stoof met de deksel op de pan nog 10 min. Snijd de kabeljauw en zalm in stukken van 5 cm en bestrooi met peper en zout. Voeg toe aan het mengsel in de pan en laat in 6 min. net gaar worden. Snijd de peterselie fijn. Voeg de laatste 2 min. de mosselen toe. Doe op het laatste moment de Hollandse garnalen erbij en bestrooi het vispotje met de peterselie.
Zeeuws vispotje
Instructievideo - 03:20 min.
Zeeuws vispotje
Voor echte visliefhebbers! Deze slanke stoofpot vol smaken staat zó op tafel.
hoofdgerecht
4 personen
345 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de uien en snijd de knoflook in plakjes. Snijd de tomaten aan de onderkant kruislings in. Dompel ze 20 sec. in kokend water. Neem ze eruit en laat afkoelen. Pel daarna het vel eraf. Verhit de olie en boter in een hapjespan en bak de ui en knoflook op laag vuur 5 min. Snijd ondertussen de tomaten in plakjes. Voeg toe aan de ui en knoflook en schenk de wijn erbij.
Stoof met de deksel op de pan nog 10 min. Snijd de kabeljauw en zalm in stukken van 5 cm en bestrooi met peper en zout. Voeg toe aan het mengsel in de pan en laat in 6 min. net gaar worden. Snijd de peterselie fijn. Voeg de laatste 2 min. de mosselen toe. Doe op het laatste moment de Hollandse garnalen erbij en bestrooi het vispotje met de peterselie.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 uien
2 tenen knoflook
4 tomaten
2 el traditionele olijfolie
30 g ongezouten roomboter
250 ml droge witte wijn
150 g verse kabeljauwfilets
150 g verse zalmfilets
3 takjes verse platte peterselie
150 g verse mosselen
100 g verse Hollandse garnalen
