Geroerbakte broccoli met peppadew
63 kcal
30 min. bereiden
3.3/5
(94)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram basmatirijst300 g
400 gram kipfilet400 g
2 theelepel paprikapoeder2 tl
4 eetlepel olijfolie4 el
2 tenen knoflook2 tenen
1 rode ui1
2 x 300 g broccoli2 x 300 g
0.5 pot peppadew pepers½ pot
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 nr. 08 - Voordelig Italiaans
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi ondertussen de kip met het paprikapoeder en peper en zout naar smaak. Verhit 2 el olie in een wok en bak de kip met 1 teen knoflook in 7 min. gaar. Neem uit de pan en houd apart.
Laat ondertussen de pepers uitlekken boven een kom, bewaar het vocht. Halveer de pepers. Doe de rest van de olie in de wok en fruit de ui met de resterende knoflook 1 min. Voeg de broccoli toe en roerbak op hoog vuur in ca. 4 min. beetgaar. Voeg halverwege de pepers toe en bak mee. Voeg 4 el vocht van de pepers met de kip toe aan de broccoli. Breng op smaak met zout.
Voedingswaarden
energie63 kcal
koolhydraten17 g
eiwit555 g
vet34 g
Geroerbakte broccoli met peppadew
hoofdgerecht
4 personen
63 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi ondertussen de kip met het paprikapoeder en peper en zout naar smaak. Verhit 2 el olie in een wok en bak de kip met 1 teen knoflook in 7 min. gaar. Neem uit de pan en houd apart.
Laat ondertussen de pepers uitlekken boven een kom, bewaar het vocht. Halveer de pepers. Doe de rest van de olie in de wok en fruit de ui met de resterende knoflook 1 min. Voeg de broccoli toe en roerbak op hoog vuur in ca. 4 min. beetgaar. Voeg halverwege de pepers toe en bak mee. Voeg 4 el vocht van de pepers met de kip toe aan de broccoli. Breng op smaak met zout.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g basmatirijst
400 g kipfilet
2 tl paprikapoeder
4 el olijfolie
2 tenen knoflook
1 rode ui
2 x 300 g broccoli
½ pot peppadew pepers
