Scholrolletjes
Scholrolletjes

Scholrolletjes

30 min. bereiden
22waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 pak

wilde en witte rijst

zout

peper

100 g

zalmfilet

8 kleine

scholfilets

8 takjes

dille

½

visbouillontablet

1 pot

vissaus

2 zakken

panklare spinazie

Aan de slag

Rijst met wat zout koken volgens gebruiksaanwijzing. Zalm in 8 reepjes verdelen. Schol aan beide zijden bestrooien met zout en flink peper. Op elke scholfilet zalmreepje en takje dille leggen. Geheel oprollen en vaststeken met cocktailprikker. Bouillon maken van 250 ml water en bouillontablet. Hierin visrolletjes ca. 15 minuten pocheren. Saus verwarmen. Intussen spinazie met wat zout in ca. 2 minuten beetgaar koken. Spinazie goed laten uitlekken en over vier borden verdelen. Prikkers uit rolletjes verwijderen en op spinazie zetten. Wat saus over rolletjes scheppen. Serveren met rijst en rest van saus.