Ingrediënten
4 personen
300 g
witte rijst
2
rode paprika's
1
ui
75 g
boter of margarine
2 schaaltjes
kipzigeunerschnitzels
1 theelepel
paprikapoeder pikant
1 blik
tuinerwten in zoetzure saus
zout en peper
Aan de slag
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Paprika's wassen, schoonmaken en in stukjes snijden. Ui pellen en snipperen. In koekenpan 50 g boter verhitten en zigeunerschnitzels in ca. 10 minuten gaar bakken. Intussen in braadpan rest van boter verhitten. Ui en paprika ca. 3 minuten bakken. Paprikapoeder toevoegen en ca. 1 minuut meebakken. Tuinerwten in saus toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Schnitzels serveren met rijst en groentemengsel.