Konijn gestoofd in linzen

775 kcal

1 uur 15 min. bereiden

3.2/5

(38)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 50 gram boter

  • 50 gram gerookte spekblokjes

  • 1 konijn

  • 1 eetlepel verse tijmblaadjes

  • 100 gram winterwortel

  • 1 ui

  • 2 tenen knoflook

  • 1 pot vleesfond

  • 250 gram blonde linzen

  • 4 eetlepel Zaanse mosterd

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtwinterstoven

Ook te zien in

12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten

Aan de slag

  1. Verhit in een braadpan de boter en bak hierin de spekjes zachtjes uit.

  2. Wrijf de konijndelen in met zout en peper. Bak de konijndelen in het bakvet rondom lichtbruin. Voeg de tijm, wortel, ui en knoflook toe en bak alles nog 2 min. mee. Schep de linzen door het bakvet, voeg de pot fond en 250 ml heet water toe en breng alles aan de kook. Leg de deksel op de pan en stoof de stukken konijn in ca. 1 uur zachtjes gaar. Controleer af en toe of er nog genoeg vocht in de pan zit.

  3. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en verdeel het over 4 borden. Schep de mosterd in een schaaltje en serveer dit apart erbij. Lekker met rodekool met pruimen.

  • algemeenHet pittige aroma van de linzen geeft dit gerecht een warme, kruidige herfstsmaak.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie775 kcal

koolhydraten30 g

eiwit72 g

vet41 g

Gerelateerde recepten

Konijn gestoofd in linzen

hoofdgerecht

4 personen

775 kcal

1 uur 15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit in een braadpan de boter en bak hierin de spekjes zachtjes uit.

  • Wrijf de konijndelen in met zout en peper. Bak de konijndelen in het bakvet rondom lichtbruin. Voeg de tijm, wortel, ui en knoflook toe en bak alles nog 2 min. mee. Schep de linzen door het bakvet, voeg de pot fond en 250 ml heet water toe en breng alles aan de kook. Leg de deksel op de pan en stoof de stukken konijn in ca. 1 uur zachtjes gaar. Controleer af en toe of er nog genoeg vocht in de pan zit.

  • Breng het gerecht op smaak met zout en peper en verdeel het over 4 borden. Schep de mosterd in een schaaltje en serveer dit apart erbij. Lekker met rodekool met pruimen.

algemeen:Het pittige aroma van de linzen geeft dit gerecht een warme, kruidige herfstsmaak.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

50 g boter

50 g gerookte spekblokjes

1 konijn

1 el verse tijmblaadjes

100 g winterwortel

1 ui

2 tenen knoflook

1 pot vleesfond

250 g blonde linzen

4 el Zaanse mosterd

Dit heb je nodig