Zuurkool uit de oven

Kruidnagel, kaneel en appelsap maken de zuurkool kruidig en een beetje zoet.

460 kcal

15 min. bereiden, 45 min. oventijd

2.7/5

(180)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 3

  • 1 ui

  • 2 sjalotten

  • 2 eetlepel zonnebloemolie

  • 75 gram gerookte spekblokjes

  • 500 gram verse zuurkool

  • 1 kaneelstokje

  • 6 hele kruidnagels

  • 200 ml appelsap

  • 1 rookworst

Dit heb je nodig

  • braadpan met ovenvaste handvatten

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenovennederlandshoofdgerechtwinterin te vriezen

Ook te zien in

12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 125 °C. Snipper ondertussen de ui en sjalotten.

  2. Verhit olie in een braadpan met ovenvaste handvatten. Bak het spek in de olie lichtbruin fruit de ui en sjalotten zachtjes 2 min in het spekvet. Voeg de zuurkool, het kaneelstokje en de kruidnagels toe en bak de zuurkool al omscheppend 2 min. mee. Voeg de appelsap toe en breng alles aan de kook.

  3. Leg de worst op de zuurkool. Sluit de pan met de deksel en zet de pan in de oven. Stoof de zuurkool in ca. 45 min. gaar.

  4. Bereid de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking en leg hem op de zuurkool.

  • Zuurkool

    Instructievideo - 04:12 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie460 kcal

koolhydraten12 g

natrium2060 mg

eiwit16 g

vet37 g

waarvan verzadigd13 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Zuurkool uit de oven

Kruidnagel, kaneel en appelsap maken de zuurkool kruidig en een beetje zoet.

hoofdgerecht

3 personen

460 kcal

15 min. bereiden

45 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 125 °C. Snipper ondertussen de ui en sjalotten.

  • Verhit olie in een braadpan met ovenvaste handvatten. Bak het spek in de olie lichtbruin fruit de ui en sjalotten zachtjes 2 min in het spekvet. Voeg de zuurkool, het kaneelstokje en de kruidnagels toe en bak de zuurkool al omscheppend 2 min. mee. Voeg de appelsap toe en breng alles aan de kook.

  • Leg de worst op de zuurkool. Sluit de pan met de deksel en zet de pan in de oven. Stoof de zuurkool in ca. 45 min. gaar.

  • Bereid de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking en leg hem op de zuurkool.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 3 personen)

1 ui

2 sjalotten

2 el zonnebloemolie

75 g gerookte spekblokjes

500 g verse zuurkool

1 kaneelstokje

6 hele kruidnagels

200 ml appelsap

1 rookworst

Dit heb je nodig

  • braadpan met ovenvaste handvatten