Roomandijvie met ham en mosterdpuree

425 kcal

25 min. bereiden

3.4/5

(70)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg grote iets kruimige aardappelen

  • 25 gram boter

  • 1 ui

  • 2 x 400 g andijvie

  • 1 flesje kookroom

  • 1 pak hamreepjes

  • 1 eetlepel grove mosterd

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandshoofdgerechtwat eten we vandaagwinterroerbakken/wokken

Ook te zien in

2011 week 02-03 - 2011 week 02-03

Aan de slag

  1. Kook de aardappelen in weinig water met zout in 20 min. gaar. Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg de andijvie in 2 porties toe en roerbak 2-3 min. tot het blad wat geslonken is.

  2. Voeg 150 ml kookroom en de hamreepjes aan de andijvie toe en verwarm nog 1-2 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout.

  3. Giet de aardappelen af. Stamp met de rest van de kookroom en de mosterd met de pureestamper tot een romige puree. Serveer de andijvie met de mosterdpuree.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie425 kcal

koolhydraten57 g

eiwit18 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Roomandijvie met ham en mosterdpuree

hoofdgerecht

4 personen

425 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de aardappelen in weinig water met zout in 20 min. gaar. Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg de andijvie in 2 porties toe en roerbak 2-3 min. tot het blad wat geslonken is.

  • Voeg 150 ml kookroom en de hamreepjes aan de andijvie toe en verwarm nog 1-2 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout.

  • Giet de aardappelen af. Stamp met de rest van de kookroom en de mosterd met de pureestamper tot een romige puree. Serveer de andijvie met de mosterdpuree.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg grote iets kruimige aardappelen

25 g boter

1 ui

2 x 400 g andijvie

1 flesje kookroom

1 pak hamreepjes

1 el grove mosterd

Dit heb je nodig

  • pureestamper