Spaanse aardappelsoep met artisjokharten
355 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 eetlepel olijfolie2 el
1 ui1
1 rode paprika1
450 gram aardappelschijfjes450 g
1 blikje tomatenpuree1 blikje
200 gram chorizoworst200 g
1 liter groentebouillon1 l
1 potje gemarineerde artisjokharten1 potje
0.5 zakje (knoflook)bieslook½ zakje
2 eetlepel droge sherry2 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Soepen en Sandwiches - Soepen en Sandwiches
In ruime pan olie verhitten. Ui en paprika 1 min. bakken. Aardappelschijfjes, tomatenpuree en chorizo erdoor scheppen. Bouillon erbij schenken. Soep aan de kook brengen en met deksel schuin op pan 8 min. zachtjes laten sudderen. Artisjokharten toevoegen en 2 min. mee laten koken. Soep in borden scheppen en garneren met knoflookbieslook. Lekker met grove sneden volkorenbrood. Soep eventueel op smaak brengen met versgemalen peper en sherry.
Spaanse aardappelsoep met artisjokharten
hoofdgerecht
4 personen
355 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
In ruime pan olie verhitten. Ui en paprika 1 min. bakken. Aardappelschijfjes, tomatenpuree en chorizo erdoor scheppen. Bouillon erbij schenken. Soep aan de kook brengen en met deksel schuin op pan 8 min. zachtjes laten sudderen. Artisjokharten toevoegen en 2 min. mee laten koken. Soep in borden scheppen en garneren met knoflookbieslook. Lekker met grove sneden volkorenbrood. Soep eventueel op smaak brengen met versgemalen peper en sherry.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 el olijfolie
1 ui
1 rode paprika
450 g aardappelschijfjes
1 blikje tomatenpuree
200 g chorizoworst
1 l groentebouillon
1 potje gemarineerde artisjokharten
½ zakje (knoflook)bieslook
2 el droge sherry
